Zavařování a nakládání: 100 tradičních a kreativních receptů na džemy, marmelády, nakládané okurky a zavařeniny

Recenze čtenářů

Kniha se setkala se smíšenými ohlasy uživatelů, kteří vyjádřili značné obavy ohledně její použitelnosti pro konzervování, zejména pro začátečníky. Zatímco někteří oceňují rozmanitost receptů a považují ji za užitečnou, jiní upozorňují na chybějící zásadní informace, které mohou bránit bezpečnému konzervování.

Kniha nabízí řadu receptů, včetně jedinečných receptů na džemy a zavařeniny. Někteří uživatelé ji považují za užitečnou a vzrušující s mnoha věcmi k vyzkoušení.

Mnoho uživatelů poukázalo na zásadní chybějící informace pro zavařování, jako jsou rozměry sklenic a požadavky na prostor pro hlavičky, které jsou pro bezpečné zavařování nezbytné. Objevily se také obavy, že chybí návod na konzervování ve vysokých nadmořských výškách a že některé recepty mohou být vhodnější pro britské publikum než pro konzervátory v USA.

(na základě 4 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Preserves & Pickles: 100 Traditional and Creative Recipe for Jams, Jellies, Pickles and Preserves

Obsah knihy:

Chutné a originální recepty na 100 různých nakládaných a zavařovaných výrobků, od ovocných džemů, želé a marmelád až po chutné tvarohy, cordialy a čatní.

Domácí výrobky mají vždycky mnohem lepší chuť než ty kupované v obchodě. Domácí výroba džemů, želé, zavařenin a marmelád nebyla nikdy tak oblíbená a je to ideální způsob, jak využít přebytečné sezónní ovoce nebo zeleninu; můžete z nich vyrobit něco chutného a trvanlivého.

Chutí a kombinací je nepřeberné množství, od tradičních osvědčených receptů, jako je pomerančová marmeláda a želé z červeného rybízu, až po ty odvážnější a exotičtější, jako je tvaroh z máslových ořechů a zázvoru nebo hruškový a čokoládový džem. Tato nádherná kniha plná receptů, které lahodí oku, včetně způsobů, jak vytvořit srkací kordialy, nakládat zeleninu, uchovávat ovoce v sirupu, odhaluje tajemství skvělých chutí, které lze jednoduše vyrobit.