Založte si vlastní minipivovar, lihovar nebo moštárnu: Vydejte se na cestu k úspěchu: Průvodce krok za krokem: Pivovar, minipivovar a pivovar

Recenze čtenářů

Kniha obecně poskytuje dobrý základ pro zájemce o zahájení podnikání v oblasti řemeslného pivovarnictví, lihovarnictví nebo výroby cideru. Nabízí užitečné poznatky, případové studie a přehledné podání informací. Byla však kritizována za to, že se příliš zaměřuje na minipivovary, v některých oblastech postrádá hloubku a obsahuje zastaralé nebo obecné rady.

Přesné a užitečné informace, dobře strukturované s reálnými příklady, vhodné pro začátečníky v řemeslných nápojových odvětvích, obsahuje případové studie, snadno čitelné, dobrá reference pro začátek podnikání, dostatek rad.

Nevyčerpávající, příliš zaměřená na pivovary (75 % obsahu), chybí konkrétní rady pro dané odvětví (marketing, právní otázky), některé informace zastaralé, obecné poznatky lze snadno najít jinde a někteří ji považují za vyhozené peníze.

(na základě 28 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Start Your Own Microbrewery, Distillery, or Cidery: Your Step-By-Step Guide to Success

Obsah knihy:

Založte si vlastní minipivovar, lihovar nebo moštárnu a vytvořte svůj úspěšný příběh.

Toto každoročně rostoucí odvětví s mnohamiliardovým obratem, jehož hnací silou jsou preference spotřebitelů, nevykazuje žádné známky zpomalení, což vám dává ideální příležitost začít podnikat.

Corie Brownová ze Zester Daily a naši odborníci vám představí více než 30 řemeslných výrobců, včetně průkopníků, jako jsou Ken Grossman ze Sierra Nevada Brewing Co, Jrg Rupf tvůrce Hangar 1 Vodka, Kent Rabish majitel Grand Traverse Distillery a Mike Beck spolumajitel Uncle John's Cider Mill.

Získáte zasvěcený pohled na to, jak:

⬤ Analyzovat řemeslné výrobky, jejich odlišné výzvy a dynamický trh.

⬤ Napsat vítězný podnikatelský plán, který podpoří růst a zajistí financování.

⬤ Udržovat nízké režijní náklady a vysoké marže pomocí možností, jako je vlastní distribuce.

⬤ Získávat zákazníky a vytvářet evangelisty s příběhem, který stojí za značkou.

⬤ Zlepšete zážitek ze značky pomocí akcí, výčepů, ochutnávek a prohlídek.

⬤ Rozvíjejte neocenitelné vztahy s distributory a restauracemi.