Zahradník na trhu: Příručka úspěšného pěstitele pro ekologické zemědělství v malém měřítku.

Recenze čtenářů

Kniha „Tržní zahradník“ od Jeana-Martina Fortiera je chválena jako neocenitelný zdroj informací pro začínající i zkušené zemědělce, kteří se zajímají o malé, udržitelné a výnosné pěstování zeleniny. Nabízí praktické metody pro maximalizaci výnosů a ziskovosti na omezené ploše s využitím ekologických postupů. Někteří čtenáři však upozorňují, že postrádá hlubší informace o řízení podniku a podrobnosti o konkrétních plodinách, které našli v jiných zdrojích.

⬤ Vynikající zdroj informací pro začínající zemědělce s praktickými a podrobnými informacemi o zelinářství
⬤ přehledně uspořádaný s užitečnými grafy a ilustracemi
⬤ zahrnuje intenzivní zemědělské techniky, střídání plodin a ekologické hospodaření
⬤ dostupné metody, které kladou důraz na udržitelnost a ziskovost
⬤ poutavě napsaný a snadno čtivý.

⬤ Omezené informace o řízení podniku pro malé farmy
⬤ málo informací o konkrétních plodinách a nemusí vyhovovat všem klimatickým pásmům
⬤ někteří čtenáři mají pocit, že některé cenné techniky byly vynechány
⬤ není tak komplexní pro ty, kteří jsou v zelinářství pokročilejší.

(na základě 582 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Market Gardener: A Successful Grower's Handbook for Small-Scale Organic Farming

Obsah knihy:

Pěstujte lépe, nikoliv ve větším měřítku pomocí osvědčených nízkoenergetických, humánních a biointenzivních zemědělských metod

Les Jardins de la Grelinette je mikrofarma ve východním Quebecu, severně od amerických hranic. Majitelé Jean-Martin a Maude-Helene pěstují na ploše pouhých 1,5 hektaru a prostřednictvím svých prosperujících stánků CSA a sezónních trhů živí více než 200 rodin a dodávají svou charakteristickou směs salátů mesclun do desítek místních podniků. Tajemství jejich úspěchu spočívá v tom, že se při pěstování soustředili na lepší pěstování, nikoliv na pěstování ve větším měřítku, což jim přineslo větší ziskovost a životaschopnost.

Kniha „Tržní zahradník“ je sborníkem osvědčených zahradnických technik a inovativních pěstitelských metod společnosti La Grelinette. Tento kompletní průvodce je nabitý praktickými informacemi o:

⬤  Založení mikrofarmy navržením biologicky intenzivních pěstitelských systémů, a to vše se zanedbatelnými kapitálovými náklady;

⬤  hospodaření bez traktoru a minimalizaci vstupů fosilních paliv díky používání nejlepšího ručního nářadí, vhodných strojů a postupů minimálního obdělávání půdy;

⬤  systematické pěstování zeleninových směsí s důrazem na ochranu proti plevelům a škůdcům, výnosy, období sklizně a přístupy k tvorbě cen.

Autor a farmář Jean-Martin, inspirovaný francouzskou intenzivní tradicí maraichage a kultovním americkým pěstitelem zeleniny Eliotem Colemanem, na příkladu ukazuje, jak založit zelinářskou zahradu a zajistit její vysokou produktivitu a ziskovost. Živit se zemědělstvím bez velkých kapitálových výdajů nebo výměry může být blíž, než si myslíte.