Zachování našich kořenů: Moje cesta za záchranou semen a příběhů

Recenze čtenářů

Kniha „Zachování našich kořenů: Coykendall se dočkala převážně kladných recenzí, které vyzdvihují její krásné ilustrace, srdečné příběhy a cenné recepty spojené s dědictvím zahradnictví. Čtenáři oceňují autorovo odhodlání zachovat dědictví a zahradnickou kulturu, díky čemuž je kniha skvělým dárkem pro milovníky zahradničení. Zatímco obsah je chválen, některé kritiky se zaměřují na přání více originálních kreseb a větších reprodukcí stránek deníku.

Krásné fotografie a kresby, srdečné příběhy, cenné recepty z dědictví, zachycuje podstatu zahrádkářské kultury, vybízí k uchovávání semen, je dobře napsaná a ilustrovaná, vyvolává nostalgii a slouží jako skvělý dárek pro zahrádkářské nadšence.

⬤ Někteří čtenáři si přáli, aby bylo zařazeno více autorčiných originálních kreseb
⬤ několik čtenářů poznamenalo, že stránky deníku by mohly být větší a lépe čitelné
⬤ objevily se drobné výtky k trochu otřepanému stylu psaní.

(na základě 15 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Preserving Our Roots: My Journey to Save Seeds and Stories

Obsah knihy:

Již více než čtyři desetiletí je vášní Johna Coykendalla zachování zemědělského dědictví malé komunity na jihovýchodě Louisiany. Rodák z Tennessee a dlouholetý mistr zahradník na farmě Blackberry Farm se stal celebritou v rostoucím hnutí, které klade důraz na kuchyni z farmy na stůl s místními zdroji, ekologickými a zděděnými potravinami a chutěmi. Jeho práce ho sice vede po celém světě, kde hledá semena a kulturní znalosti o jejich pěstování, ale nejvíce ho inspiruje každoroční pouť do Louisiany.

Do oblasti Washington Parish Coykendall přišel jako vysokoškolský student a navázal zde dlouholetá přátelství s místními farmáři a zahrádkáři. V průběhu desetiletí zaznamenal ústní vyprávění, recepty, vyprávění, zemědělské znalosti a moudrost minulých generací do více než osmdesáti ilustrovaných a ručně psaných deníků. Zároveň objevil a ochránil vzácné odrůdy potravinářských plodin, které se v oblasti kdysi pěstovaly, a poté je předal zpět komunitě.

V knize Zachování našich kořenů: Coykendall se dělí o bohaté materiály, které shromáždil ve svých denících, a zajišťuje jejich předání budoucím generacím. Kniha je uspořádána podle ročních období a nabízí vyprávění o Coykendallových návštěvách ve Washington Parish od roku 1973. Upozorňuje na základní plodiny, zemědělské postupy a oblíbené recepty rodin a přátel, kteří ho hostili. Za doprovodu bohatého výběru kreseb, stránek z deníku a fotografií - spolu s více než čtyřiceti recepty - zachycuje kniha Preserving Our Roots Coykendallovu vášeň pro zaznamenávání potravin a vyprávění, která zachycují rytmus každodenního života na farmách, v kuchyních a napříč generacemi.

--Šéfkuchař John D. Folse, autor knihy The Encyclopedia of Cajun & Creole Cuisine.