Za hranice základů s přírodními kvasnicemi: Recepty pro zdraví z celých zrn

Recenze čtenářů

Kniha nabízí řadu receptů a užitečných návodů na použití přírodního droždí při pečení. Čtenáři oceňují srozumitelnost návodů a kvalitu receptů, zejména pro ty, kteří s přírodním droždím začínají. Někteří uživatelé však hlásili problémy s neuspořádanými stránkami, což ztěžuje orientaci.

Užitečné tipy, zábavné a rozmanité recepty, srozumitelný návod na udržování kvásku, dobré informace o přírodním a kupovaném droždí, spirálová vazba, skvělé pro začátečníky i zkušenější pekaře, zaměření na zdravé, plnohodnotné potraviny.

Některé stránky jsou neuspořádané, což komplikuje hledání informací; recepty vyžadují plánování a jejich příprava trvá déle.

(na základě 7 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Beyond Basics with Natural Yeast: Recipes for Whole Grain Health

Obsah knihy:

Rozlučte se s komerčními kvasnicemi a přivítejte zdravější tělo! Vzhledem k rostoucím alergiím na lepek a komerční droždí je přírodní droždí zábavným a zdravým řešením, jak upéct všechny potraviny, které máte rádi, a zároveň zlepšit antioxidanty ve vašem těle, rozložit obiloviny a zajistit, aby váš chléb chutnal lépe než kdy předtím.

Bread Geek; Melissa Richardsonová, spoluautorka knihy Umění pečení s přírodními kvasnicemi, je zpět s novými a vylepšenými technikami a tipy, které posunou vaše chleby z přírodních kvasnic na další úroveň. Vyzkoušejte více než 60 nových receptů, včetně veganských, vhodných pro diabetiky a receptů bez čekání, jako např: Brusinkový zázvorový bochník Veganské vafle Krekry z práškovaného pepře a špaldy Bazalkové palačinky k večeři Slaný čokoládový kváskový chléb Od tipů na řešení problémů až po umělecké finální úpravy - díky této příručce bude pečení s přírodními kvasnicemi pokaždé spolehlivé, zdravé a chutné.

Vezměte si tedy kvásek, poprašte ruce moukou a připravte se na pečení!