Z kuchyně svaté Hildegardy: Hildegardy: Potraviny zdraví, potraviny radosti

Recenze čtenářů

Kniha je oceňována pro své zábavné, inspirativní a přístupné recepty založené na moudrosti svaté Hildegardy. Mnozí recenzenti oceňují důraz na zdraví, jednoduchost a historické souvislosti. Některé čtenáře však zklamaly moderní úpravy receptů, nedostatek podrobných historických informací a problémy s kvalitou vazby.

⬤ Jednoduché a zábavné recepty, které zahrnují léčivé potraviny.
⬤ Inspirativní a poučné pro zájemce o historickou kuchyni.
⬤ Důraz na zdraví a pohodu prostřednictvím přírodních potravin.
⬤ Vhodné jak pro praktické vaření, tak pro čtení pro radost.

⬤ Mnohé recepty jsou spíše moderními úpravami než autentickými historickými verzemi.
⬤ Některé recepty jsou napsány nepřehledně a obsahují chyby v odkazování.
⬤ Někteří uživatelé uvádějí špatnou kvalitu vazby.
⬤ Někteří čtenáři očekávali více historických souvislostí a informací.

(na základě 36 hodnocení čtenářů)

Původní název:

From Saint Hildegard's Kitchen: Foods of Health, Foods of Joy

Obsah knihy:

Benediktinská abatyše Hildegarda z Bingenu z 12. století byla obdařena úžasným talentem. Byla mimo jiné mystičkou, přírodovědkyní, vizionářkou a skladatelkou. Hildegarda byla také obdařena prostřednictvím nebeských vizí hlubokými znalostmi o lidské výživě. Věřila, že "pokrmy radosti" nás oživují a pomáhají zachovat dobré zdraví v každé oblasti - fyzické, duchovní i psychické.

Nyní známá francouzská šéfkuchařka Jany Fournier-Rossetová vydolovala z Hildegardiných spisů sbírku chutných receptů - najdete v ní vše od jednoduchých džemů po kaštanový suflé, od kořeněného vína po tuniské ratatouille; Kniha obsahuje tabulku převodů měr, kuchařské termíny, speciální pokyny pro přípravu chleba, seznamy ingrediencí s definicemi, zdroje vzácných surovin použitých v receptech a rejstřík.

Čtenáři zde najdou také stručný životopis Hildegardy a stolní milosti od svatého Benedikta a dalších.

Kniha Z kuchyně svaté Hildegardy se zaměřením na dobré zdraví a zeleninu a bylinky ze zahrady je skvělým dárkem pro kuchaře ve vašem životě - včetně vás.

Paperback