Hodnocení:

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 52 hlasů.
WJEC Level 3 Certificate in Food Science and Nutrition
Kniha, která je základním zdrojem pro jednotku 1: Uspokojování výživových potřeb specifických skupin a jejímž autorem je přední autorka Anita Tull, se zabývá vědeckými poznatky o bezpečnosti potravin, výživě a výživových potřebách a podrobnými informacemi o praktických dovednostech potřebných k výrobě kvalitních potravin, které odpovídají potřebám jednotlivců.