Vyživovaná planeta: Udržitelnost v globálním potravinovém systému

Recenze čtenářů

Kniha Vyživená planeta představuje komplexní a poutavý průzkum globálního potravinového systému se zaměřením na udržitelnost a praktická řešení. Kniha je dobře zpracovaná, obsahuje zasvěcené rozhovory s předními odborníky a zdůrazňuje význam individuálních a kolektivních akcí při řešení problémů potravinového systému.

⬤ Nabízí praktický rámec pro zlepšení potravinových systémů.
⬤ Poutavý styl psaní a snadno stravitelný obsah.
⬤ Obsahuje cenné postřehy a rozhovory s obhájci a odborníky.
⬤ Pokrývá širokou škálu relevantních otázek v oblasti udržitelnosti potravin a zdraví.
⬤ Poskytuje realistická řešení pro jednotlivce, organizace a tvůrce politik.
⬤ Obsahuje informativní grafiku a fakta.

⬤ U některých témat občas chybí hloubka nebo světový kontext.
⬤ Někteří čtenáři si mohou přát podrobnější informace o konkrétních souvislostech v rámci potravinového systému.

(na základě 11 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Nourished Planet: Sustainability in the Global Food System

Obsah knihy:

Mangos z Indie, těstoviny z Itálie, káva z Kolumbie: Každý den nás živí globální potravinový systém, který závisí na tom, zda naše planeta zůstane zelená a úrodná. Současné postupy však podkopávají zdraví lidí i životního prostředí, což vede k paradoxům, jako je obezita spojená s podvýživou, plodiny používané na krmení zvířat a biopaliva, zatímco lidé hladoví, a více než třicet procent potravin se vyhodí, přestože by mohly nasytit 795 milionů podvyživených lidí na celém světě.

V knize Vyživená planeta nabízí Barilla Center for Food & Nutrition globální plán, jak se uživit udržitelným způsobem. Kniha čerpá z rozmanitých zkušeností renomovaných mezinárodních odborníků a nabízí skutečně planetární perspektivu. V esejích a rozhovorech se představují mimo jiné Hans Herren, Vandana Shiva, Alexander Mueller a Pavan Suhkdev.

Tito odborníci společně vykreslují mapu směrem k potravinám pro všechny, potravinám pro udržitelný růst, potravinám pro zdraví a potravinám pro kulturu. S těmito ingrediencemi můžeme vyživovat naši planetu i sami sebe.