Výživa v kostce

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 22 hlasů.

Původní název:

Nutrition at a Glance

Obsah knihy:

Výživa v kostce seznamuje s klíčovými fakty o výživě, například s úlohou klíčových živin pro udržení zdraví, a zabývá se pojmy metabolismus živin, příjem živin a vhodnost stravy. Zabývá se bezpečností potravin, alergiemi a intolerancí, geneticky modifikovanými potravinami, nemocemi souvisejícími se stravou a nutrigenomikou.

Výživa v kostce.

- Je skvěle ilustrovaná, s barevnými ilustracemi v celé knize.

- Zahrnuje "horká témata" v oblasti výživy, jako jsou interakce mezi geny a živinami a doplňky stravy.

- Má silný mezinárodní ohlas, protože v mnoha zemích jsou uvedeny různé požadavky na výživu.

- Je referenčním textem vhodným pro postdoktorandy a mladé vědce, včetně těch, kteří pracují v oblasti veřejného zdraví a dietetiky.

- Obsahuje doprovodnou webovou stránku na adrese www.ataglanceseries.com/nutrition, která obsahuje interaktivní otázky s výběrem odpovědí, zkratky, slovníček, odkazy a další literaturu a přílohu B 1: Globální výživová doporučení a referenční výživové dávky.