Výživa a genomika: otázky etiky, práva, regulace a komunikace

Původní název:

Nutrition and Genomics: Issues of Ethics, Law, Regulation and Communication

Obsah knihy:

Nutrigenomika je rychle se rozvíjející vědní obor, který studuje interakci živin a genů. Tento obor má široký význam pro pochopení interakce lidské genomiky a výživy, ale může mít také velmi specifické důsledky pro individuální stravovací doporučení s ohledem na osobní genetiku. Předpokládané aplikace nutrigenomiky zahrnují výživová doporučení založená na genomice a personalizovanou výživu na základě individuálních genetických testů. Tento vývoj má rozsáhlé etické, právní a regulační důsledky pro jednotlivce, společnosti a vlády.

V této knize se setkávají odborníci na etiku, právo, regulační analýzu a komunikační studia, aby identifikovali a řešili relevantní problémy v nově vznikající oblasti nutriční genomiky. Přispívajícími autory jsou odborníci na sociální aspekty biotechnologických inovací s odbornými znalostmi v oblasti nutrigenomiky.

Od řešení obav, že nutrigenomika promění potraviny v lék a podkope požitky spojené s jídlem, až po nejnovější poznatky vědy o nutrigenomice, tato kniha poskytuje celosvětový pohled na potenciální dopad nutrigenomiky na naše spojení s jídlem.

* Zkoumá rychle se rozvíjející, avšak ne zcela pochopený dopad nutrigenomiky na vztah k medikalizaci potravin, genetickému soukromí, výživě a zdraví.

*Poskytuje podklady pro další zkoumání s cílem identifikovat problémy a poskytnout analýzu, která by pomohla při tvorbě politik a předpisů.

*Poskytuje etický a právní vhled do této rozvíjející se vědy a slouží také jako model pro přemýšlení o otázkách vznikajících v jiných oblastech vědy a technologie.