Výživa a chování: Život a zdraví: multidisciplinární přístup

Recenze čtenářů

Kniha objektivně a důkladně zkoumá souvislosti mezi výživou a chováním, přičemž se opírá především o empirický výzkum. Pokrývá širokou škálu témat, ale pro ty, kteří se o danou problematiku hlouběji nezajímají, nemusí být nejpoutavější četbou.

Dobře prozkoumané a objektivní informace, stručné a přitom komplexní pokrytí různých témat, vhodné pro zájemce o výživu člověka, pozitivní ohlasy čtenářů, kteří ji vřele doporučují.

Ne vzrušující čtení pro každého, potenciálně suchý styl psaní, může zaujmout především ty, kteří se o danou problematiku silně zajímají.

(na základě 4 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Nutrition and Behavior: A Multidisciplinary Approach

Obsah knihy:

Vztah mezi výživou a chováním je obousměrný, přičemž výživové faktory mohou ovlivňovat aktivitu a dispozice a chování ovlivňuje stravu a příjem potravy.

Tato kniha podává přehled těchto souvislostí, počínaje jejich komplexním, neurobiologickým základem, například v případě nedostatku folátů a poklesu kognitivních funkcí. Ukazuje také, jak může chování určovat výběr nebo stav výživy prostřednictvím modelování vrstevníky a špatných stravovacích návyků.

Poté se kriticky zabývá mikroživinami a poruchami příjmu potravy s přehledem současných výzkumných metod a výsledků a v závěrečné části se věnuje mimovýživovým vlivům na chování, jako je kofein, bylinné doplňky a alkohol.