Cheese and Butter Making - An Elementary Course of Instruction for Technical Classes
Původně vyšla na počátku 20.
století. Obsahuje podrobné a dobře ilustrované kapitoly o mléku - výrobě sýrů - výrobě másla - vybavení atd.
Mnohé z prvních knih o zemědělství a venkovu, zejména ty z roku 1900 a dříve, jsou dnes velmi vzácné a stále dražší. Home Farm Books znovu vydává mnoho z těchto klasických děl v cenově dostupných, kvalitních a moderních edicích s použitím původních textů a kreseb.
