Výcvik číšníků a servírek: Jak rozvíjet personál pro maximální služby a zisk: 365 odhalených tajemství

Recenze čtenářů

Kniha se setkala se smíšeným přijetím ze strany uživatelů z oblasti služeb. Mnozí recenzenti ji považují za nezbytný zdroj informací pro školení personálu a zlepšení služeb v restauracích, zatímco jiní ji kritizují za to, že nemá dostatečnou hloubku a nabízí převážně běžné znalosti. Někteří uživatelé také poznamenali, že kniha je užitečná zejména pro nové manažery nebo pro ty, kteří nejsou s tímto odvětvím obeznámeni.

Pomáhá při školení personálu, poskytuje praktické tipy pro management, zlepšuje kvalitu služeb, zahrnuje témata jako plánování a strategie udržení zaměstnanců, je čtivá a stručná.

Některý obsah se opakuje a je základní, není přínosný pro zkušené profesionály, v některých oblastech chybí hloubka, někteří jej považují za plýtvání penězi a informace o školení se objevují až na konci knihy.

(na základě 15 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Waiter & Waitress Training: How to Develop Your Staff for Maximum Service & Profit: 365 Secrets Revealed

Obsah knihy:

Tato řada patnácti knih - The Food Service Professional Guide TO Series od redakce časopisu Food Service Professional je nejlepší a nejkomplexnější knihou pro seriózní provozovatele stravovacích služeb, která je dnes k dispozici.

Tyto průvodce krok za krokem na konkrétní téma managementu sahají od nalezení skvělého místa pro vaši novou restauraci až po to, jak vyškolit obsluhu, a doslova vše mezi tím. Jsou snadno a rychle čtivé, srozumitelné a zbaví vás tajemství, které se v tomto tématu skrývá. Informace jsou v nich zúženy na podstatu. Jsou až po okraj naplněny aktuálními a relevantními informacemi.

Knihy pokrývají všechny základy, poskytují jasná vysvětlení a užitečné, konkrétní informace. Všechny tituly série obsahují telefonní čísla a webové stránky všech probíraných společností. Nenajdete zde však heslovitá vysvětlení, povídání o tom, jak to někdo udělal lépe, ani naučné přednášky o teorii.

Každý odstavec v každé z knih je vyčerpávající, dobře prozkoumaný, poutavý a prostě zábavný, a přitom plný zajímavých myšlenek. Kromě obsahu je na nich nejlepší to, že jsou cenově velmi příznivé. Celou sérii lze také zakoupit číslo ISBN série je 0910627266. Na každé stránce, ne-li z každého odstavce, určitě získáte nový skvělý nápad, který můžete vyzkoušet. Nenechte se odradit nízkou cenou, tyto knihy skutečně přinášejí zásadní informace a nápady, které potřebujete k úspěchu, bez zbytečností, které se běžně vyskytují v dražších knihách na toto téma. Vřele doporučujeme.

Atlantic Publishing je malá nezávislá vydavatelská společnost se sídlem v Ocale na Floridě. Atlantic Publishing bylo založeno před více než dvaceti lety v garáži prezidenta společnosti a stalo se uznávaným zdrojem literatury faktu. V současné době vychází více než 450 titulů, které se zabývají tématy, jako je drobné podnikání, zdravý životní styl, management, finance, kariéra a nemovitosti. Atlantic Publishing se pyšní tím, že vydává oceňované, vysoce kvalitní příručky, které čtenářům poskytují aktuální, relevantní informace, příklady z reálného světa a případové studie s odbornými radami. V každé knize jsou uvedeny zdroje, kontaktní informace a webové stránky pojednávaných produktů nebo společností.