Vychutnejte si: Recepty pro nezapomenutelná setkání

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

Enjoy: Recipes for Memorable Gatherings

Obsah knihy:

Vaření pro ostatní je zdrojem potěšení a radosti, zejména když se sejde skupina lidí a společně si pochutnají na společném jídle.

Jakmile prostřete stůl, je to večírek Když je jídlo chutné a porce štědré, společnost bude radostná - tělo a duch v harmonii, vzpomínky v plném proudu. Inspirativní Perla Servan-Schreiberová čerpala ze svých středomořských kořenů, kulinářských vlivů nasbíraných na cestách a tipů získaných od velkých šéfkuchařů, jako jsou Yotam Ottolenghi a Alain Ducasse, a vytvořila devadesát jednoduchých, flexibilních receptů pro velká i malá setkání. Její sezónní recepty se hodí pro každou příležitost, od příležitostných letních pikniků po slavnostní sváteční večírky a od pohoštění k čaji po rozsáhlé rauty.

Vaření je silným prostředkem k oslavě a potěšení a někdy zábava začíná tím, že hosté v kuchyni pomáhají s přípravou jídla a přitom popíjejí lehký aperitiv. Ke slavnostnímu obědu Perla společně podává letní saláty, například s červenou cibulí a sumachem, s houbami a bylinkami a s quinoou, rajčaty a petrželkou. V zimě po její uklidňující polévce Minestrone, Ph, kaštanové polévce s houbami nebo čočce se špenátem a zázvorem následuje vydatné hlavní jídlo, například houbové rizoto, Osso Buco, egyptské košari nebo čínská kachna. Žádné jídlo se neobejde bez velkého finále a její dezerty jsou nezapomenutelné - od malinového clafoutis přes medově pečené meruňky až po tiramisu.

Nejlepší vzpomínky vznikají ze společně stráveného času u jídla a tyto inspirativní recepty jsou navrženy tak, aby hostitelé zůstali u stolu a mohli si vychutnat a užít každý okamžik.