Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha o jihoafrických vínech je čtenáři velmi dobře hodnocena a chválena pro svůj informativní obsah, pečlivý výzkum a poutavý styl psaní. Slouží jako cenný zdroj informací pro milovníky vína i profesionály v oboru a nabízí historické souvislosti a podrobnosti o regionech a odrůdách. Někteří čtenáři však vyjadřují přání, aby byl text doplněn více vizuálním obsahem, například fotografiemi.
Klady:⬤ Informativní a podrobný zdroj informací o jihoafrických vínech
⬤ přehledně a poutavě napsaný
⬤ poskytuje historické souvislosti
⬤ vhodný pro amatéry i profesionály
⬤ esteticky příjemná kvalita zpracování.
Zápory:⬤ Postrádá dostatek fotografií
⬤ někteří čtenáři mají pocit, že by si zasloužila lepší mapy
⬤ není tak obsáhlá jako jiné příručky, například průvodce vínem Johna Plattera.
(na základě 12 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Wines of the New South Africa: Tradition and Revolution
Obsah knihy:
Sladká vína z Constantie v Kapské kolonii, vyhledávaná evropskými aristokraty a oblíbená Napoleonem Bonapartem, byla v 18. a 19.
století považována za jedny z nejlepších na světě. Během prvních demokratických voleb v roce 1994 se Jihoafrická republika začala znovu prosazovat na mezinárodní vinařské scéně. Tim James, odborník na jihoafrická vína, provází čtenáře informacemi nabitou exkurzí po regionu a ukazuje, jak a proč jedinečná kombinace terroiru a klimatu spolu s dramatickým zlepšením vinařských technik vede k vínům, která opět získávají ocenění.
James popisuje důležité odrůdy a styly vín - od jemného šumivého po bohaté fortifikované a vše mezi tím - včetně odrůdových směsí, z nichž se vyrábějí některá z nejlepších kapských vín. Své vyprávění James zasazuje do bohatého historického kontextu a pojednává o všech hlavních vinařských oblastech od Cederbergu po Walker Bay, přičemž uvádí profily více než 150 nejlepších výrobců v zemi.
