Vína Německa

Recenze čtenářů

Kniha je vysoce ceněna jako komplexní zdroj informací o německých vínech, oceňovaný pro svou srozumitelnost a informativnost. Účinně se zabývá historickými souvislostmi německých vín a podporuje jejich vychutnávání v současnosti.

Kniha je přehledná a čtivá, informativní a nezbytná pro každého, kdo se zajímá o moderní německá vína.

Někteří čtenáři mohou mít pocit, že negativní pověst německých vín v poválečném období je nevýhodou, ačkoli je to v knize přiznáno a vyvráceno.

(na základě 4 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The wines of Germany

Obsah knihy:

Tato historická vinařská země v srdci Evropy produkuje rozmanitou škálu vín - především Ryzlink rýnský, ale také přesvědčivý Sp tburgunder, neboli Rulandské modré, a Silvaner a další. Přesto je v povědomí mnoha lidí stále spojována s masově vyráběným sladkým plonkem. Po dvacátém století, které bylo pro německé víno velmi nepříznivé, však v posledních třiceti letech zažívá renesanci. V knize Vína Německa nás mistryně vína Anne Krebiehlová vezme na cestu po vinicích, které se rozkládají podél mnoha klikatých řek této země, aby nám odkryla tento nový svět německého vína.

Autorka začíná důkladným výkladem německého vinařského práva, které je natolik komplikované, že může odradit všechny, kromě těch nejoddanějších vinařských nadšenců, a to z historického hlediska, a ukazuje, jak by současný návrh na revizi zákona mohl toto právo výrazně zjednodušit. Je jen dobře, že ryzlink rýnský, lehká a aromatická odrůda, která je synonymem této země, dostává samostatnou kapitolu, stejně jako Sp tburgunder. Výsadba této odrůdy se mezi lety 1990 a 2010 zdvojnásobila a Německo se tak stalo třetím největším pěstitelem na světě. Jako nadšenec pro sekt Krebiehl rád vysvětluje, jak daleko se toto šumivé víno dostalo od vín vyráběných v tancích v minulých desetiletích, kdy se řemeslní vinaři v jednotlivých regionech vraceli ke starým metodám a vytvářeli kvalitní sekty kvašené v lahvích.

Krebiehlová postupně představuje třináct regionů, vysvětluje jedinečnou historii, geografii a podnebí každého z nich a představuje výběr svých oblíbených výrobců. Od proslulých strmých svahů Mosely, kde ryzlink dosahuje vrcholu svého výrazu, přes největší region Rheinhessen, domov nechvalně proslulého Liebfraumilch, až po méně známé regiony, jako je Saale-Unstrut a Sachsen, Krebiehlová vykresluje živý obraz jedinečné nabídky každého regionu a inspiruje čtenáře k vlastnímu objevování.