Vévodkyně peče: Francouzskými recepty inspirované recepty z naší pekárny k vám domů

Recenze čtenářů

Kuchařka „Duchess Bake Shop“ získala převážně pozitivní ohlasy pro svou krásnou prezentaci a rozsáhlou sbírku inspirativních receptů. Mnoho uživatelů oceňuje fotografie krok za krokem a uživatelsky přívětivý formát, díky němuž je pečení přístupné a příjemné. Někteří recenzenti však považují některé recepty, zejména na marcipánové sušenky, za méně atraktivní a upozorňují na náročnost převodu evropských měr.

Vynikající recepty s množstvím fotografií krok za krokem, krásně stylizované hotové pečivo, široká škála složitých i klasických dezertů, dostupné suroviny, inspirativní a snadno použitelné návody a celkově skvělá kvalita.

V některých receptech se hojně vyskytuje marcipán, který ne každý má rád, a potřeba převádět evropské míry na americké ekvivalenty může být problém.

(na základě 32 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Duchess Bake Shop: French-Inspired Recipes from Our Bakery to Your Home

Obsah knihy:

Dokonalá rovnováha mezi špičkovým francouzským pečivem a domácím pečením. Tato elegantní kuchařka, kterou musíte mít, nabízí výjimečné recepty s vynikajícími výsledky - ideální pro vášnivé domácí pekaře.

Tato krásná kuchařka, která je aktualizovanou verzí bestsellerového debutu Giselle Courteau, je plná úžasných receptů s velkolepými výsledky. Nápady z této kuchařky mají původ v Giselliných zkušenostech s výukou angličtiny v Japonsku v roce 2007. Právě v Tokiu Giselle, pekařka samouk, poprvé objevila francouzské makronky a rozhodla se, že tyto delikátní cukrovinky napodobí doma. Po experimentování se stovkami různých receptů, které se odehrávaly v malém toustovači, Giselle nakonec zdokonalila recept na makronky, který ji inspiroval k otevření francouzské cukrárny v Kanadě v roce 2009. Tento recept na makronky je uveden v této kuchařce a makronky byly (a stále jsou) nejprodávanějším zbožím v Duchess Bake Shop od jeho otevření.

Kromě makronek je v této kuchařce patrná Gisellina odbornost ve všech francouzských cukrářských oborech. Uvnitř najdete vynikající recepty na Pains au Chocolat, Brioche a Tartiflette. Kuchařka obsahuje také moderní úpravy klasických dortů, jako je Vévodkyně, moderní pojetí dortu švédské princezny, Vévodkyně svaté cti, kombinace dvou druhů pečiva (listového a p te choux), a vynikající pečivo inspirované Kanadou, jako je farmářský koláč Saskatoon, máslové koláče a Courteau Family Tourti re. Toto nové vydání bude obsahovat také proslulé Buche de Noel z Duchess Bake Shop, ideální recept pro sváteční období.

Giselliny návody v deseti kapitolách obsahují přístupné recepty, které byly vyzkoušeny a znovu otestovány a které demytizují proces pečení. Tato kuchařka bude čtenáře inspirovat k tomu, aby s důvěrou pekli s využitím různých pekařských zařízení, technik a ingrediencí. Vytříbený design knihy vystihuje sofistikovanost a elegantní dekadenci Giselliny milované pekárny.