Velká kuchařka Wok Victora Sen Yunga: od Hop Singa, čínského kuchaře v seriálu Bonanza

Recenze čtenářů

Kuchařka získává pozitivní ohlasy pro své jednoduché recepty a informativní obsah o čínské kuchyni. Někteří uživatelé však vyjadřují obavy z použití glutamátu sodného v mnoha receptech, což naznačuje, že nemusí být vhodná pro ty, kteří hledají autentickou čínskou kuchyni bez těchto přísad.

Snadno sledovatelné recepty, vyčerpávající vysvětlení čínského vaření a nakupování, vhodné pro začátečníky, klasické čínské recepty, rychlé dodání, výborný stav.

Mnoho receptů obsahuje značné množství glutamátu sodného, což některým uživatelům vadí a neodpovídá to autentické čínské kuchyni.

(na základě 8 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Victor Sen Yung's Great Wok Cookbook: from Hop Sing, the Chinese Cook in the Bonanza TV Series

Obsah knihy:

Victor Sen Yung byl neohrožený americký herec čínského původu, podnikatel a milovník vaření.

Celé generace ho znaly jako Hop Singa z klasického televizního seriálu Bonanza, ale ve své knize Velká kuchařka Wok se Victor Sen Yung dělí o umění autentické čínské kuchyně na pánvi Wok ve více než 200 lákavých receptech.

Podle Sen Yunga, který je pro mnohé překvapením, že byl vynikajícím kuchařem i mimo obrazovku, je čínská kuchyně dobrodružstvím života. Velká kuchařka Wok odhaluje přístup Victora Sen Yunga k přípravě autentické čínské kuchyně, k výběru těch nejlepších surovin a k tomu, aby jídla vypadala stejně úžasně jako chutnala. Sen Yungovy kulturní postřehy, kterými je kniha hojně poseta, vycházejí z jeho zkušeností dítěte přistěhovalců, které se začalo učit rodinné recepty už v pěti letech.

Velká kuchařka Wok Victora Sen Yunga představila generacím autentické a přístupné techniky čínské kuchyně. Recepty zahrnují klasická jídla od vaječných závitků a polévky Won Ton až po čínské grilované vepřové maso a pikantní sečuánské kuře. Ať už jste kuchařský začátečník, nebo zkušený gurmán, Velká kuchařka Wok vám poskytne cenné poznatky pro dokonalou přípravu klasických čínských jídel.