Velká kniha bezlepkového pečení: Sladká a slaná kuchařka

Recenze čtenářů

Kniha je chválena pro své vynikající recepty na bezlepkové pečení a schopnost napodobit chuť a strukturu tradičního pečiva. Uživatelé oceňují důkladné vysvětlení autorky a rozmanitost receptů. Kritizováno je však používání hydrogenovaných olejů, závislost na speciálních moukách a výhradní používání metrických měr, což může být pro některé pekaře nepohodlné.

⬤ Vynikající bezlepkové recepty, které věrně napodobují tradiční pečivo.
⬤ Dobře vysvětlené pokyny a užitečné tipy.
⬤ Různé recepty na různé druhy pečiva.
⬤ K dispozici jsou účinné směsi bezlepkové mouky pro dosažení optimálních výsledků.
⬤ Mnoho uživatelů uvádí skvělou texturu a chuť hotových výrobků.

⬤ Recepty často využívají hydrogenované oleje, jako je Crisco, což se některým uživatelům nelíbí.
⬤ Vyžaduje použití speciálních bezlepkových mouk, které mohou být drahé.
⬤ Všechny míry jsou v gramech, což může být nevýhodou pro ty, kteří jsou zvyklí na měření v hrncích.
⬤ Někteří uživatelé mají pocit, že by kniha mohla být jednodušší a přístupnější pro začátečníky.

(na základě 112 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Big Book of Gluten-Free Baking: A Sweet and Savory Cookbook

Obsah knihy:

Kompletní kuchařka pro bezlepkové pekaře

Zůstat bez lepku už neznamená přijít o lahodné pečivo. S více než 100 recepty a komplexním průvodcem úspěšným pečením je tato kuchařka jedinou bezlepkovou kuchařkou, kterou budete potřebovat k vytvoření oblíbeného chleba, koláčů a cukrovinek - bez lepku.

Začněte podrobným pohledem na vědu o bezlepkovém pečení a poté přejděte k obří sbírce receptů, které jsou ideální pro všechny chutě a příležitosti. Ať už máte chuť na něco rychlého, požitkářského, jednoduchého nebo efektního, tato bezlepková kuchařka vás zahrne.

Tato definitivní bezlepková kuchařka obsahuje:

⬤ 100+ sladkých i slaných receptů-Od sušenek S'mores a mrkvového dortu až po chlebové tyčinky s česnekovým máslem a bagety Everything Bagels, objevte v této bezlepkové kuchařce obrovské množství pečiva, které jistě uspokojí každou chuť.

⬤ Pokyny pro bezlepkovou dietu-Objevte bezlepkovou kuchařku, která vám pomůže doplnit základní informace o tom, jak vybírat, míchat a odměřovat správné bezlepkové mouky a škroby, aby vaše recepty byly vždy perfektní.

⬤ Náhrady mléčných výrobků - pro mnoho bezlepkových pekařů, kteří také trpí nesnášenlivostí mléčných výrobků, najdete v každém receptu vedle ingrediencí, jako je mléko, máslo a smetana, také možnosti bez mléčných výrobků.

Vezměte si tuto bezlepkovou kuchařku, abyste mohli změnit způsob pečení, aniž byste se vzdali všech chutí, které máte rádi.