Vegetariánský mýtus: Jídlo, spravedlnost a udržitelnost

Recenze čtenářů

Kniha Vegetariánský mýtus od Lierre Keithové kriticky zkoumá vegetariánství a zemědělský systém a tvrdí, že moderní zemědělství má škodlivé účinky na zdraví a životní prostředí. Prostřednictvím své osobní cesty od dvacetiletého veganství k obhajobě všežravé stravy rozebírá složitost výroby potravin a zpochybňuje udržitelnost a etiku rostlinné stravy.

⬤ Poutavý styl psaní, který zpřístupňuje složité myšlenky.
⬤ Důkladná kritika výživových, morálních a ekologických argumentů pro veganství.
⬤ Osobní cesta dodává veganství hloubku a srozumitelnost.
⬤ Nabízí pohled, který zpochybňuje oblíbené předpoklady o stravě a zemědělství.
⬤ Zvyšuje povědomí o důsledcích průmyslového zemědělství na ekosystémy a divokou přírodu.

⬤ Tvrzení často postrádají komplexní vědecké důkazy a opírají se o anekdotické zkušenosti.
⬤ Příliš polarizované názory na vegetariánství a veganství mohou čtenáře odradit.
⬤ Některé faktické nepřesnosti a pochybné zdroje snižují důvěryhodnost.
⬤ Radikální závěry o pohlaví a zemědělství mohou odvádět pozornost od hlavních argumentů.
⬤ Chybí vyvážený pohled na udržitelné zemědělské postupy.

(na základě 502 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Vegetarian Myth: Food, Justice, and Sustainability

Obsah knihy:

Bylo nám řečeno, že vegetariánská strava dokáže nasytit hladové, uctít zvířata a zachránit planetu. Lierre Keithová této rostlinné stravě věřila a strávila dvacet let jako veganka. V knize Mýtus vegetariánství však tvrdí, že jsme byli svedeni na scestí - nikoliv touhou po spravedlivém a udržitelném světě, ale naší nevědomostí.

Pravda je taková, že zemědělství je neúprosným útokem na planetu a více stejného nás nezachrání. Ve službách jednoletých obilovin lidé zdevastovali prérie a lesy, vyhubili nespočet druhů, změnili klima a zničili svrchní vrstvu půdy - základ samotného života. Keith tvrdí, že pokud chceme zachránit tuto planetu, musí být naše jídlo aktem hluboké a trvalé nápravy: musí pocházet zevnitř živých společenství, nikoli být vnucováno napříč nimi.

Kniha Vegetariánský mýtus, která je zčásti memoáry, zčásti učebnicí výživy a zčásti politickým manifestem, zpochybní vše, co jste si mysleli, že víte o potravinové politice.