Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha je velmi oceňována pro své rozmanité a chutné recepty na vegetariánské hamburgery, které využívají čerstvé a kvalitní suroviny. Mnozí recenzenti si pochvalovali výsledky a pokládali pokrmy za mnohem lepší než komerční varianty. Někteří však upozorňovali na problémy s dostupností surovin a potřebnou dobou přípravy.
Klady:Široká škála receptů, použití čerstvých surovin, skvělá chuť, mnoho receptů předčí komerční vegetariánské burgery, podrobné pokyny a dobrá výtěžnost na recept.
Zápory:Některé přísady je obtížné sehnat, placičky se někdy rozpadají, recepty vyžadují značnou dobu přípravy a někteří kuchaři mohou dávat přednost základnějším možnostem.
(na základě 12 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Vegetarian Burgers: The Healthy, Delicious Way to Eat America's Favorite Food
Obsah knihy:
Chcete hamburger s nízkým obsahem tuku a cholesterolu, vysokým obsahem výživných látek a vlákniny a jednoduše chutný? Vyzkoušejte vegetariánský burger.
Tyto burgery nejsou mdlé jako dřívější fazolové burgery, ale nabízejí širokou škálu zajímavých chutí, textur a ingrediencí, které dodávají oblíbenému americkému jídlu jedinečný vegetariánský nádech a mezinárodní příchuť. Mezi burgery, které jsou zde uvedeny, patří: Burgery s červenou řepou a houbami - ideální na letní grilování; burákové burgery - které mají jedinečný indický přízvuk; Teriyaki tofu burgery; a ječné burgery plněné shiitake.
Kromě návrhů na servírování věnuje Vegetariánské burgery celé kapitoly přípravě příloh a koření, které doplní jídlo z bezmasých burgerů, a obsahuje recepty na chřest na soté, dvojité česnekové brambory, medovo-zázvorovou hořčici a arašídovou omáčku. Recepty v této jedinečné kuchařce jsou nezbytnou součástí repertoáru všech, od nejpřísnějších veganů a vegetariánů až po zvědavé masožravce, kteří hledají změnu.
