Veganské paleo: Recepty na rostlinné bázi bohaté na bílkoviny pro dobrou kondici a vitalitu.

Recenze čtenářů

Celkově je tato kuchařka chválena pro své krásné fotografie a zdravé, chutné recepty, zejména pro ty, kteří dodržují rostlinnou nebo veganskou stravu. Čelí však kritice ohledně dodržování paleo stravy a složitosti některých receptů.

⬤ Krásné fotografie
⬤ Snadné recepty
⬤ Zdravé a chutné pokrmy
⬤ Vhodné pro různé dietní potřeby
⬤ Jedinečné nápady na jídla, které nejsou typické pro jiné veganské kuchařky.

⬤ Ne všechny recepty jsou skutečně paleo
⬤ Některé recepty jsou příliš složité
⬤ Problémy s překlepy a nejasnými pokyny
⬤ Některé recepty se nemusí zdát syté
⬤ Smíšené názory na chuť a kreativitu.

(na základě 62 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Vegan Paleo: Protein-Rich Plant-Based Recipes for Well-Being and Vitality

Obsah knihy:

Sbírka receptů přizpůsobená všem, kdo se řídí veganským paleo přístupem k výživě a chtějí si vytvořit čisté potraviny, které tělo využije pro výživu, pohodu a vitalitu.

„Paleo na rostlinné bázi rozhodně plní svůj slib... jeho recepty jsou zajímavé, zdravé a chutné a vnesou do vašeho repertoáru při jídle určitou variabilitu.“ Časopis Handmade.

Prameny uvádějí, že než se naši předkové naučili lovit, živili se syrovou stravou složenou z toho, co se jim podařilo nasbírat v divočině. Rostlinná strava nám tehdy poskytovala vše, co jsme potřebovali, a poskytuje nám to i nyní Rostlinné bílkoviny jsou pro tělo lépe vstřebatelné než živočišné. Rostlinná strava poskytuje 10-15 % kalorií z bílkovin, což je pro zdravého člověka bezpečný příjem. Při syrové stravě jsou příkladem potravin bohatých zejména na bílkoviny ořechy, klíčky, semena, naklíčené obiloviny a listová zelenina. Doporučený příjem vápníku je zdravější dosáhnout konzumací zelené listové zeleniny, jako je kapusta, a dalších nemléčných potravin bohatých na vápník, jako je brokolice, mořské řasy, sezamová semínka a naklíčená quinoa. Rostliny vstřebávají vápník z půdy; živočichové tyto rostliny konzumují, aby uspokojili svůj hlad a potřebu živin. Rostlinná strava jde přímo ke zdroji zdravého, snadno vstřebatelného vápníku a mnohem více. Jenna vytvořila recepty, které si můžete vychutnat kdykoli během dne. Vyzkoušejte konopný tabbouleh s mátou a granátovým jablkem, kapustový salát Caesar, sladké bramborové noky, portobello pizza čepičky, mangovo-avokádové závitky, raw veganský taco salát, cauli-pops, lilkovou „slaninu“, raw pad thai a pro mlsné jazýčky domácí kokosový jogurt.