Veganská zrada: Láska, lži a hlad ve světě, kde se používají jen rostliny

Recenze čtenářů

Kniha „Veganská zrada“ od Mara Kahn představuje kritický pohled na striktní veganství a pojednává o osobních zkušenostech a vědeckých výzkumech týkajících se zdraví při stravování. Tvrdí, že optimální strava by měla zahrnovat některé živočišné produkty, a zabývá se mylnými představami o veganské stravě.

Kniha je dobře zpracovaná a kombinuje osobní příběhy s vědeckými důkazy, díky čemuž je poučná a poutavá. Mnoho čtenářů ocenilo, že Mara Kahnová upřímně hovoří o zdravotních problémech, s nimiž se při veganské stravě setkala, a o potřebě vyváženějšího přístupu k výživě, který zahrnuje i živočišné produkty. Psaní je chváleno pro svou upřímnost, humor a přístupnost.

Někteří čtenáři kritizovali nedostatek řádných citací a uspořádání, což ztěžuje ověření tvrzení uvedených v knize. Jiní měli pocit, že vyprávění je příliš anekdotické a postrádá vědeckou přísnost, protože se zaměřuje spíše na osobní příběhy než na konkrétní údaje. Někteří čtenáři se navíc vyjádřili, že autorův přístup by mohl být vnímán jako šíření strachu z veganství.

(na základě 65 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Vegan Betrayal: Love, lies, and hunger in a plants-only world

Obsah knihy:

V tomto pronikavém zkoumání veganství, jeho skromné historie, oslnivých zdravotních tvrzení, plamenných zastánců a rostoucích zástupů zklamaných odpůrců se věda setkává se smyslností. Pokud jste někdy přemýšleli, zda je strava založená pouze na rostlinách vhodná pro vás, vašeho syna, dceru nebo vaši drahou polovičku, Veganská zrada vám odpoví na všechny otázky.

Tato cesta dospívání, v níž se prolíná intimní vyprávění s nejnovějším výzkumem v oblasti výživy, se vášnivě pohybuje od mladického idealismu přes intenzivní zpochybňování až po zralé přijetí našeho genetického diktátu a posvátných, ale neúprosných biologických pravd Země. Vydejte se po cestách moudrosti Buddhy, lovkyň luků a rodinných farmářů ze slané země v tomto upřímném, komickém, divokém, ale vždy upřímném pohledu na naše stravovací volby a oprávněnou individualitu vámi zvolené cesty.

V této knize se dozvíte:

---Proč se někomu daří a někdo se na této nehistorické, minimálně prozkoumané stravě potápí.

---Autorův koncept obráceného speciesismu: upřednostňování blahobytu jiného druhu před vlastním a ostatními lidmi.

---Všechny důležité masité živiny, které se nacházejí výhradně v potravinách živočišného původu (je jich hodně).

---Proč laboratorně vyráběné doplňky stravy a syntetické látky nikdy nemohou nahradit skutečné, plnohodnotné potraviny.

---Jak zjistit, zda jste metabolický typ s vysokým obsahem bílkovin nebo sacharidů (nebo něco mezi tím)

---Proč odborníci na výživu výrazně zvýšili denní doporučení pro příjem bílkovin.

---Ajurvédský typ těla, který veganstvím trpí nejvíce, a který typ nejlépe snáší tuto omezenou stravu.

---Temná stránka sóji: proč je její nadbytek škodlivý, zatímco konzumace velkého množství různých druhů, rostlinných i živočišných, je cestou k dobrému zdraví.

---Dva a půl milionu let antropologických záznamů o lidech všežravcích vs. extrémně krátká historie veganství, kdo, kde a proč ho vymyslel.

---Proč etický argument neobstojí při podrobném zkoumání moderního průmyslového rostlinného zemědělství.

---Jak se náš mladistvý idealismus ne vždy zakládá na realitě.