Večeře v klubu: 100 let příběhů a receptů ze společenského klubu Palizzi v jižní Filadelfii

Recenze čtenářů

Kuchařka „Dinner at the Club“ šéfkuchaře Joeyho Baldina získala od čtenářů vysoké hodnocení za své lahodné recepty, krásné fotografie a upřímné příběhy, které zachycují podstatu italsko-americké kultury jižní Filadelfie. Mnoho recenzentů vyzdvihlo přístupnost knihy a její snadný návod, díky čemuž je vhodná pro kuchaře všech úrovní. Slouží jako praktická kuchařka i jako nostalgická pocta kuchařčině původu a historii společenského klubu Palizzi.

Čtenáři ocení snadno použitelné recepty, krásné fotografie a poutavé příběhy. Mnozí si všímají dostupnosti surovin a přidání receptů na koktejly. Kniha je často popisována jako příběh lásky k italské kuchyni a skvělý dárek pro milovníky jídla.

Někteří recenzenti vyjádřili přání mít více fotografií sousedství a klubů nebo dalších receptů. Několik z nich zmínilo, že by si přáli ještě více příběhů proložených celým vyprávěním, které by ho obohatily.

(na základě 41 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Dinner at the Club: 100 Years of Stories and Recipes from South Philly's Palizzi Social Club

Obsah knihy:

Speciální pozvánka na lahodný zážitek pouze pro členy Těžko dostupná rezervace je mezi seriózními návštěvníky restaurací ceněná, ale stůl určený pouze pro členy se zdá být pro filadelfské strávníky svatým grálem. Společenskému klubu Palizzi v jižní Filadelfii je letos 100 let, ale teprve poté, co šéfkuchař Joey Baldino převzal restauraci po svém zesnulém strýci Erniem, začal podnik skutečně vzkvétat.

Palizzi zvládl rovnováhu mezi italským kýčem ze staré školy a super kvalitním jídlem a koktejly. Palizzi Social Club, kdysi místo setkávání abruzzsko-americké komunity, je v současnosti horkým místem: členové si mohou vzít až tři hosty, a pokud se venku svítí, mají otevřeno. V roce 2017 byla restaurace Palizzi vyhlášena čtvrtou nejlepší novou restaurací časopisu Bon Appetit, čestným uznáním nejlepší nové restaurace časopisu Esquire a první restaurací roku časopisu Eater Philly.

Menu šéfkuchaře Joeyho v Palizzi má široký jihoitalský záběr. Sedmdesát přizpůsobivých a přístupných receptů zahrnuje jídla jako např: Fenyklový a pomerančový salát Arancini s ragú a hráškem Špagety s kraby Stromboli Torrone z lískových oříšků Pojďte dál a přidejte se do klubu.