Vaření s ohněm: Znovuobjevené techniky a recepty, které zachycují chutě dřeva a ohně: od opékání na rožni po pečení v tannuře.

Recenze čtenářů

Kniha „Vaření s ohněm“ od Pauly Marcoux je velmi oceňována pro svůj poutavý styl psaní, krásné fotografie a informativní obsah o technikách a receptech vaření v přírodě. Mnoho čtenářů ji považuje nejen za příjemné čtení, ale také za cenný zdroj informací pro znovuobjevení tradičních metod vaření. Některé kritiky však zmiňují, že autorka píše příliš mnohomluvně, takže technické pokyny jsou méně srozumitelné.

⬤ Poutavý styl psaní
⬤ krásné fotografie
⬤ důkladný výzkum
⬤ příjemná kombinace receptů a historie
⬤ vhodné pro začátečníky i zkušené outdoorové kuchaře
⬤ podporuje kreativitu a objevování v oblasti vaření v přírodě.

Někomu se může zdát, že je psáno příliš květnatě a mnohomluvně, což může znejasňovat technické pokyny; několik kritiků zmiňuje, že se možná nezaměřuje pouze na recepty, jak se očekávalo.

(na základě 92 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Cooking with Fire: From Roasting on a Spit to Baking in a Tannur, Rediscovered Techniques and Recipes That Capture the Flavors of Wood-Fi

Obsah knihy:

Užijte si zábavu při vaření na živém ohni.

Tato žhavá sbírka historičky jídla a archeoložky Pauly Marcoux obsahuje více než 100 receptů na přípravu pokrmů na ohni, od sýra na klacku až po pečeného králíka a chléb naan. Přímočaré návody a inspirativní úvahy Marcouxové o vaření na ohni jsou doplněny lákavými fotografiemi, díky nimž budete stavět primitivní chlebové pece a otáčet vepřové maso na domácím rožni.

Shromážděte všechny své přátele kolem ohně a začněte hodovat.