Vaření s Biblí: Recepty na biblická jídla

Recenze čtenářů

Kniha „Vaření s Biblí“ představuje jedinečnou kombinaci biblických příběhů a receptů založených na historických kulinářských postupech. Je oceňována pro své podrobné historické souvislosti, kreativní recepty a schopnost obohatit studium Bible prostřednictvím jídla. Někteří čtenáři jsou však zklamáni nedostatkem autentických biblických jídel a zařazením moderních ingrediencí, které v biblické době nebyly k dispozici.

Kniha je dobře zpracovaná a nabízí fascinující pohled na historický kontext jídla v biblických dobách. Obsahuje řadu kreativních receptů, které mohou být poutavé pro kurzy vaření nebo církevní akce. Mnoho uživatelů oceňuje kombinaci vyprávění, receptů a historických poznámek. Je to skvělý zdroj informací pro církevní akce, jako jsou tematické večeře.

Některé recepty obsahují ingredience, které v biblických dobách neexistovaly, což zklamalo čtenáře hledající autenticitu. Některé ingredience je těžké sehnat a někteří čtenáři mají pocit, že kniha nepřináší to, co očekávali na základě jejího názvu. Objevují se také kritické připomínky k liberálnímu výkladu biblických jídel ze strany autorů.

(na základě 17 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Cooking with the Bible: Recipes for Biblical Meals

Obsah knihy:

Kniha Vaříme podle Bible představuje hostinu pro tělo, mysl i ducha a seznamuje současné kuchaře s recepty na osmnáct jídel popsaných v židovsko-křesťanské Bibli. Každá kapitola začíná jídelníčkem biblického svátku, po němž následuje krátká esej popisující teologický, historický a kulturní význam svátku. Následují samostatné recepty na pokrmy, které se při jídle podávají, a po nich další komentáře k samotnému pokrmu, způsobům přípravy používaným v biblických dobách a způsobu podávání pokrmu.

Od biblických dob se židovsko-křesťanský životní styl soustředil na jídlo. Projevovat pohostinnost přátelům i cizincům bylo božím příkazem a pozvání ke stolování bylo posvátné. Židovsko-křesťanská bible je plná příběhů o jídle.

Od jednoduchých pokrmů, které se připravují rychle, aby se najedlo několik nečekaných hostů, až po složité hostiny, které se pečlivě připravují pro desítky účastníků večírku po mnoho dní. Kniha Vaříme s Biblí se zabývá osmnácti z těchto jídel, která se vyskytují v Písmu, a nabízí kompletní jídelníčky a recepty, podle nichž lze znovu připravit některé z pokrmů, na nichž si pochutnávali lidé v biblických dobách. Zatímco popisuje, jak starověcí kuchaři připravovali svá jídla, kniha Vaření s Biblí také vysvětluje, jak by současní kuchaři mohli použít moderní techniky a přístroje k přípravě každého z osmnácti pokrmů. Aby kniha připravila půdu pro každé jídlo, podrobně zkoumá biblický text, popisuje pozadí každého z nich a přitom sleduje židovsko-křesťanské dějiny od starověkého města Ur přes egyptské země až po svaté město Jeruzalém. Cestou se čtenář seznámí s historií samotné bible. Na Blízkém východě jídlo nesloužilo a neslouží pouze ke každodenní obživě - je to způsob života a Vaření s Biblí tuto skutečnost odráží a poskytuje několik svátků pro tělo, mysl i ducha.

Každá kapitola začíná jídelníčkem pro biblickou hostinu. Následuje krátká esej popisující teologický, historický a kulturní význam svátku. Následují samostatné recepty na pokrmy, které se při jídle podávají, a po nich další komentáře k samotnému pokrmu, způsobům přípravy používaným v biblických dobách a způsobu podávání pokrmu. Podrobně jsou popsány recepty na nejrůznější chleby, dušená jídla, pokrmy z rýže a čočky, jídla z jehněčího, kůzlečího, ryb a zvěřiny, zeleninové saláty a koláče, přičemž všechny jsou pečlivě vyzkoušené. Připravte si lahodné pokrmy, jako je rýže z Beeršeby, Rebečin chutný dušený jehněčí, chléb s datlemi a vlašskými ořechy, Ful Madames a míchaná vejce, mořský jazyk s pistáciovou krustou, Bamya, koláč z kozího mléka a sirupu z granátového jablka, Haroset a la Greque, pesachový černý chléb, melounová polévka se zázvorem a mátou, datlový chléb Manna, okoun pečený v troubě s tahini, pletená chala s mákem a citronem a dort přátelství.