Recenze čtenářů
Shrnutí:Recenze knihy „Brewing Better Beer“ od Gordona Stronga chválí její bohaté informace a praktické rady pro celozrnné pivovary, které se zaměřují na zlepšení technik a kvality piva. Kniha je doporučována zejména středně pokročilým a pokročilým sládkům, protože nabízí nové poznatky, zpochybňuje běžné mýty a podporuje intuitivnější přístup k vaření piva. Byla však kritizována za to, že obsahuje výplňový materiál, sebestředný tón a nedostatek základních informací pro začátečníky.
Klady:⬤ Rozsáhlé znalosti a praktické rady pro celozrnné vaření piva.
⬤ Poutavý styl psaní, který působí konverzačně.
⬤ Nabízí nové techniky a zpochybňuje stávající pivovarnické mýty.
⬤ Informace jsou uspořádány hierarchicky pro snadnou orientaci.
⬤ Pomáhá pivovarníkům přemýšlet o jejich procesech novým způsobem.
Zápory:⬤ Není vhodný pro začátečníky; předpokládá znalost pivovarnictví.
⬤ Obsahuje opakující se materiály a výplň, takže působí přeplněně.
⬤ Autorův tón může působit sebestředně nebo arogantně.
⬤ Někteří uživatelé zaznamenali drobné nepřesnosti a zastaralé informace o některých pivovarských postupech.
(na základě 145 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Brewing Better Beer: Master Lessons for Advanced Homebrewers
Obsah knihy:
Kniha Brewing Better Beer je komplexním přehledem technických, praktických a kreativních rad pro domácí vaření piva od Gordona Stronga, trojnásobného vítěze prestižní soutěže National Homebrew Competition Ninkasi Award.
Poskytuje odborné rady týkající se zvládnutí technik, vybavení a ingrediencí i pochopení toho, jak efektivně hodnotit vlastní pivo.
