V mé čokoládě jsou bylinky

Recenze čtenářů

Kuchařka je určena pro milovníky čokolády a obsahuje širokou škálu inovativních receptů, které zahrnují čokoládu do mnoha pokrmů. Obsahuje kapitoly o specializovaném vybavení, porozumění čokoládě a technikách práce s čokoládou, což z ní činí komplexního průvodce pro odvážné domácí kuchaře.

Nabízí velký výběr nápaditých a přehledných receptů (celkem 89), obsahuje podrobné oddíly o druzích čokolády a technikách, má čtivý a poutavý formát a skvěle se hodí jako dárek.

Některým čtenářům může připadat zaměření na čokoládu příliš úzké, pokud nejsou čokoládou nadšeni, a závislost na specializovaném vybavení se nemusí líbit všem domácím kuchařům.

(na základě 2 hodnocení čtenářů)

Původní název:

There Are Herbs In My Chocolate

Obsah knihy:

Autorka sci-fi série Chocoverse vám přináší lahodnou kuchařku jako z jiného světa. Čokoládové perníčky. Kuřecí satay s bílou čokoládovou arašídovou omáčkou. Hříbkové arancini s hořkou čokoládou. Možná jste si neuvědomovali, že tyto věci ve vašem životě chybí, ale jejich ochutnávka možná změní váš pohled na čokoládu.

Čokoláda může být zemitá, hořká, oříšková, jemná nebo sladká a v knize There are Herbs in My Chocolatese používá vše od kakaového másla a bílé čokolády až po balzamikový ocet v čokoládě, aby se prozkoumala škála chutí, které mohou pocházet ze semen jediného stromu. Bylinky mohou být čerstvé ze zahrádky, sušené nebo infuzované do bylinných likérů.

Naučte se pracovat s čokoládou. Vyrobte si bylinné sirupy, omáčky, pasty a kandované bylinky. Nalévejte bylinky do zmrzliny, cukrovinek, chleba a pečiva. Tyto pečlivě vyzkoušené recepty s podrobnými barevnými fotografiemi vás zavedou na světová kulinářská dobrodružství. Tato kuchařka aktualizuje a spojuje tradiční kombinace ingrediencí.