Umění a řemeslo kávy: Průvodce nadšence výběrem, pražením a přípravou vynikající kávy

Recenze čtenářů

Kniha o kávě poskytuje ucelený přehled vhodný pro začátečníky a zároveň obsahuje prvky, které mohou zaujmout i zkušenější milovníky kávy. Většina recenzí chválí její podrobný přístup k přípravě a pražení kávy, i když některé upozorňují na nepřesnosti a problémy s úpravou. Slouží jako informační příručka i jako krásná kniha na konferenční stolek.

⬤ Komplexní popis kávy od výběru kávových zrn až po techniky vaření.
⬤ Poutavý a čtivý styl psaní.
⬤ Skvělé pro začátečníky, kteří se chtějí zdokonalit v přípravě kávy.
⬤ Krásné ilustrace a fotografie.
⬤ Užitečné tipy pro metody přípravy a pražení.
⬤ Je atraktivní jak pro začátečníky, tak pro pokročilé milovníky kávy, kteří hledají další informace.

⬤ V knize je mnoho nepřesností a chyb.
⬤ Špatná redakce s četnými překlepy a špatně zarovnanými popisky ve formátu pro Kindle.
⬤ Někteří zkušení čtenáři považovali obsah za základní nebo neinformativní.
⬤ Vyvstaly otázky ohledně přesnosti popisů pečení.
⬤ Několik recenzí naznačuje, že kniha nemusí dostatečně sloužit vážným zájemcům o kávu nebo pokročilým uživatelům.

(na základě 82 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Art and Craft of Coffee: An Enthusiast's Guide to Selecting, Roasting, and Brewing Exquisite Coffee

Obsah knihy:

„Během desetiletí, která Kevin Sinnott strávil setkáváním se stovkami kávových profesionálů a rozhovory s nimi, raději než aby přešel na temnou stranu a sám se stal jedním z nich, vzal to, co se naučil, a přeložil to z řeči kávových maniaků do angličtiny. Proč? Jen proto, abyste si mohli kávu lépe vychutnat. Stručně řečeno, pokud máte rádi kávu, bude se vám tato kniha líbit.“ --Oren Bloostein, majitel Oren's Daily Roast.

Neexistuje žádný jiný nápoj, který by vám umožnil lépe cestovat po světě než káva. Ve svém ranním šálku kávy můžete doslova ochutnat sopečnou lávu ze Sumatry, přivonět k indickým polím s kořením a povznést se na duchu až na vrcholky kolumbijských hor. Kniha Umění a řemeslo kávy vám ukáže, jak z kávy vytěžit maximum, od čerstvě upražených zrn až po ručně připravený nápoj.

V knize Umění a řemeslo kávy vás Kevin Sinnott, nejhorlivější obhájce spotřebitelů kávy, poučí, inspiruje a dodá vám kofein.

Uvnitř najdete:

⬤ Jak se pěstují a sklízejí zelená kávová zrna.

⬤ Nahlédněte do problematiky jednodruhových kávových zrn a celosvětových sklizní kávy.

⬤ Fotoprůvodce domácím pražením kávy.

⬤ Jak si vybrat nejlepší mlýnek na zrnkovou kávu.

⬤ Kompletní názorný návod pro 9 stylů přípravy kávy, včetně french pressu, vakuové kávy, Chemexu, automatického odkapávání, tureckého ibriku a espressa.

Lahodné recepty na desítky kávových a espresso nápojů.