Udržitelnost v pohostinství: Jak inovativní hotely mění odvětví

Původní název:

Sustainability in Hospitality: How Innovative Hotels Are Transforming the Industry

Obsah knihy:

Tato kniha představuje dosud nejucelenější soubor informací o tom, jak se pohostinství zabývá udržitelností a etickými otázkami.

Představuje globální pohledy na začlenění udržitelnosti do pohostinství a dopad, který by to mohlo mít na přeměnu tohoto odvětví v zastánce udržitelnějšího a ekologicky uvědomělého cestovního ruchu.