Tygr v kuchyni: Tygr (autorka): Vzpomínky na jídlo a rodinu

Recenze čtenářů

Kniha Tygr v kuchyni Cheryl Lu-Lien Tanové je upřímnou vzpomínkovou knihou, v níž se prolínají osobní příběhy o rodině a dědictví s poznáváním singapurské kuchyně. Autorka prochází svou kulinářskou cestou od dětství v Singapuru až po dospělý život v Americe, učí se tradiční kuchyni od svých příbuzných a cestou znovuobjevuje své kořeny. Kniha nabízí čtenářům zasvěcené úvahy o rodinné dynamice, kultuře a intimním spojení mezi jídlem a pamětí.

Kniha se vyznačuje čtivým a poutavým psaním, které živě popisuje jídlo a rodinné tradice. Čtenáři ocení autentické vykreslení singapurské kultury a zkoumání blízkých témat týkajících se rodiny, dědictví a umění vařit bez přesného měření. Mnozí považují memoáry za zábavné i poučné a oceňují humorný a vřelý tón psaní. Recepty v závěru jsou přidanou hodnotou pro čtenáře, kteří mají zájem vyzkoušet tradiční pokrmy.

Někteří čtenáři byli zklamáni zaměřením knihy na osobní a rodinné vyprávění namísto rozsáhlých receptů a zaznamenali nedostatek podrobností o vaření, které očekávali. Několik čtenářů uvedlo, že se jim nedaří navázat kontakt se stylem psaní nebo udržet zájem po celou dobu čtení. Objevily se také výtky týkající se dostupnosti ingrediencí pro recepty v USA a občasného nedostatku lineárního toku vyprávění.

(na základě 33 hodnocení čtenářů)

Původní název:

A Tiger in the Kitchen: A Memoir of Food and Family

Obsah knihy:

„Cheryl Lu-Lien Tanová nás bere na osobní cestu, o které si většina lidí může nechat jen zdát - na cestu za rodinnou historií a kulturou prostřednictvím mistrovství v přípravě domácích pokrmů, a to počínaje smaženou rýží a konče vločkovými ananasovými koláči. Tanova lahodná výuka po krajině singapurské kuchyně nás učí, že jídlo je pouto, které spojuje.“.

--Jennifer 8. Lee, autorka knihy The Fortune Cookie Chronicles.

Cheryl Lu-Lien Tanová vyrostla v nejoblíbenějším městě světa, kde se vaří, a v osmnácti letech opustila domov a rodinu a odjela do Ameriky - důkaz rebelství dcer narozených v roce tygra. Jako třicetiletá módní spisovatelka v New Yorku však cítila, že ji singapurská jídla, která určovala její dětství, začínají volat zpět. Bylo příliš pozdě na to, aby poznala tajemství kuchyní svých babiček a tetiček, stejně jako bouřlivou rodinnou historii, která je předtím skrývala Při své snaze obnovit pokrmy rodného Singapuru vařením s rodinou se Tan dozvěděla nejen o ceněných receptech, ale i o dávno pohřbených příbězích minulých generací.

Tygr v kuchyni, která obsahuje deset autentických receptů na klasické singapurské pokrmy, jako jsou ananasové koláče nebo dušená kachna Teochew, je okouzlujícím, krásně napsaným příběhem čínsko-singapurské bývalé emigrantky, která se naučila spojit svůj newyorský životní styl s bohatými zkušenostmi ze singapurské kuchyně a nakonec se znovu sblížila se svou rodinou i sama se sebou.