Ty a já jíme totéž: O nesčetných způsobech, jak nás jídlo a vaření spojuje (Šílené depeše, svazek 1)

Recenze čtenářů

Kniha je sbírkou esejů oslavujících spojení mezi jídlem a kulturou a zdůrazňuje, jak jídlo překračuje hranice, podporuje porozumění a sbližuje lidi. Přestože kniha obsahuje pronikavé a dobře napsané texty, které zaujmou milovníky jídla, kvalita esejů je nevyrovnaná a některé kapitoly čtenáře přestanou zajímat.

⬤ Poutavé a zasvěcené eseje, které přinášejí zajímavé pohledy na kulturu jídla a jeho spojení s lidstvem.
⬤ Krásné fotografie umocňují zážitek ze čtení.
⬤ Každá esej je poměrně krátká, takže se snadno čte.
⬤ Nabízí pestrou škálu témat napsaných různými autory.
⬤ Podněcuje zvědavost a poskytuje znalosti o původu potravin a kulinářských zvyklostech.

⬤ Některé eseje postrádají hloubku nebo poutavost, což u některých čtenářů vede ke ztrátě zájmu.
⬤ Kvalita příspěvků se výrazně liší.
⬤ Přehlednosti by dodal úvod, který by nastínil účel knihy a její autory.
⬤ Ne všechny kapitoly mají stejný ohlas u všech čtenářů.

(na základě 22 hodnocení čtenářů)

Původní název:

You and I Eat the Same: On the Countless Ways Food and Cooking Connect Us to One Another (Mad Dispatches, Volume 1)

Obsah knihy:

MAD Dispatches: Pokračování našich představ o potravinách

Dobré jídlo je společným základem nás všech a imigrace je pro dobré jídlo zásadní. V osmnácti promyšlených a poutavých esejích a příbězích zkoumá kniha You and I Eat the Same způsoby, jakými nás vaření a stravování spojuje napříč kulturními a politickými hranicemi, a dokazuje, že bychom měli o kuchyni přemýšlet jako o kolektivním lidském úsilí, v němž všichni těžíme z pohybu lidí, surovin a myšlenek.

Strašně moc pozornosti je věnováno rozdílům a odlišnostem mezi námi, zejména pokud jde o jídlo. Pravdou však je, že jídlo je tou vzácnou věcí, která všechny lidi spojuje, proklouzává skutečnými i pomyslnými bariérami a sjednocuje lidstvo prostřednictvím chuti. Nevěříte tomu? Přečtěte si další informace o jemných (a ne tak jemných) poutech, která vznikají díky způsobům, jakými jíme.

Všichni balí maso do chleba:

Od tacos přes dosas až po palačinky - balení masa do jedlého obalu je celosvětově rozšířenou praxí.

Hodně záleží na tom, jak držíte vidličku:

Návštěva kulturní historičky Margaret Visserové ukazuje, že mezi kanibalismem a vysokou kuchyní je více podobností, než byste si mysleli.

Smažené kuře je společná půda:

Všichni sdílíme potěšení z křupavých smažených ptáčků. Neměli bychom se podělit i o důsledky?

Když se to povede tady, patří to sem:

Šéfkuchař Ren Redzepi obhajuje kulinářskou hodnotu opuštění komfortní zóny.

Neexistuje nic takového jako neetnická restaurace:

Zkoumání americké fascinace "etnickými" restauracemi (a zda vůbec existuje neetnická kuchyně).

Káva zachraňuje životy:

Arthur Karuletwa vypráví o své pozoruhodné cestě ze Rwandy do Seattlu a zpět.