Turecká kuchyně

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

Turkish Cookery

Obsah knihy:

Toto není obyčejná kuchařka. Někteří z nejlepších světových šéfkuchařů se zde sešli, aby se podělili o své oblíbené turecké recepty. Ochutnejte humus Nigelly Lawsonové s jehněčím masem a opečenými piniovými oříšky, mandlový dort H seyin zerové, sladkovodního pstruha Antonyho Worralla-Thompsona, jogurtovou polévku Claudie Rodenové nebo turecké pochoutky Garyho Rhodese.

Najdete zde nejen klasické turecké recepty na falafel, kebab a baklavu, ale také skvělé představení proslulých vín, raki a kávy, které tyto pokrmy z kuchyně, jež byla zdokonalována již od starověku, doplňují.

Mezi přispěvateli jsou Nevin Halici, Ainsley Harriott, Nico Ladenis, Nigella Lawson, Anton Mosimann, H seyin zer, Gary Rhodes, Claudia Roden a Antony Worrall-Thompson. Mnoho podnětů k zamyšlení nabízejí také odborníci na regionální kuchyni jako Osman Serim, Mehmet Yal in a Sami Zubaida, kteří poskytují vhled do různých aspektů turecké kuchyně.