Tři jídla, jedna polévka: V singapurské kuchyni

Recenze čtenářů

Kniha obsahuje recepty na mořské plody, zejména se zaměřením na hae bee hiam, které jsou podle recenzentů snadné a příjemné. Zatímco pro ty, kteří znají singapurskou kuchyni, je kniha nostalgická, pro ty, kteří nejsou v tomto kontextu, mohou být některé recepty náročné kvůli dostupnosti ingrediencí.

⬤ Dobré a jednoduché recepty
⬤ blbuvzdorný recept na hae bee hiam
⬤ příjemné pro nostalgické účely
⬤ je to pěkný dárek.

Některé recepty nemusí být pro nesingapurské obyvatele snadno pochopitelné; dostupnost ingrediencí může být v jiných zemích problémem.

(na základě 2 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Three Dishes One Soup: Inside the Singapore Kitchen

Obsah knihy:

Říká se, že duší domova je kuchyně. A skutečně, jídlo je často způsob, jakým naši blízcí vyjadřují svou péči a starost o nás tím, že nás hýčkají bohatými domácími pokrmy.

V čínských rodinách to obvykle znamená několik příloh podávaných s miskou rýže a polévkou. Když se však snažíme tyto milované pokrmy napodobit sami, naše pokusy někdy nedopadnou dobře. Tváří v tvář této situaci se Lace Zhang rozhodla pozorovat a zaznamenávat každý detail, jak její babička a teta vařily, a pak každý recept přísně testovala, aby se ujistila, že nic nevynechala.

Tři jídla, jedna polévka je výsledkem Laceina pečlivého zaznamenávání rodinných receptů. Díky podrobným vysvětlivkám a fotografiím krok za krokem je tato kniha dokonalým průvodcem pro každého, kdo touží po chuti domova a potřebuje v kuchyni trochu pomoci.