The Wild Game Smoker and Grill Cookbook (Kuchařka na uzení a grilování zvěřiny): Senzační recepty a grilovací techniky pro přípravu lahodných pokrmů z jelena, losa, krocana, bažanta, kachny a dalších druhů masa.

Recenze čtenářů

Kuchařka je vysoce ceněna pro své fantastické recepty a krásné fotografie, které z ní činí cenný doplněk každé sbírky, zejména pro vaření divoké zvěře. Mnozí uživatelé oceňují její univerzálnost, protože recepty lze přizpůsobit i pro jiné druhy masa než zvěřinu.

Skvělé recepty, nádherné fotografie, informativní, univerzální pro zvěřinu i nezvěřinová masa, oblíbená jako dárek, snadný rychlý startovací průvodce.

Více příloh a marinád než hlavních jídel, pro někoho nemusí být recepty na hlavní jídla dostatečně rozmanité.

(na základě 10 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Wild Game Smoker and Grill Cookbook: Sensational Recipes and BBQ Techniques for Mouth-Watering Deer, Elk, Turkey, Pheasant, Duck and More

Obsah knihy:

Proměňte své lovecké výpravy v neuvěřitelné pokrmy s touto nepřehlédnutelnou sbírkou receptů na grilování a uzení všech druhů divoké zvěře.

Tato jedinečná kuchařka plná lahodných pokrmů z grilovaného a uzeného masa je nezbytnou výbavou každého lovce. Ať už používáte klasický gril na dřevěné uhlí, praktickou elektrickou udírnu, všestrannou udírnu na dřevěné pelety nebo dokonce udírnu na dvorku, autorka Kindi Lantzová vám poskytne vše od technik regulace tepla a triků s udírnou až po dokonalé kombinace dřevěných štěpků a nejlepší potírání, marinády a omáčky.

Tato kniha nabízí sbírku jednoduchých receptů, které krok za krokem zvýrazní přirozenou chuť divoké zvěřiny, včetně: Bažant vcelku s třešňovou glazurou Asijský salát z brokolice a steaků z pronghorna Burgery z medvěda s borůvkami a Brie Uzená kachna s omáčkou z bobulí Cabernet Grilované Nacho Bites s ochucenou antilopou Kokosové mléko Bison Satay s arašídovou omáčkou Zvěřinové Tacos s mangovou salsou Grilované zvěřinové Tacos s mangovou salsou Krocan a klobása z divokých hub Králičí maso uzené v javorovém dřevě Uzená křepelka dušená v jablečném moštu.