The Ultimate Dehydrator Cookbook: Kompletní průvodce sušením potravin a 398 receptů, včetně přípravy sušeného masa, ovocných kůží a pokrmů jen s přidáním vody

Recenze čtenářů

Kniha o dehydrataci potravin je vysoce ceněna pro své vyčerpávající informace, četné recepty a praktické návody pro začátečníky i zkušené uživatele. Čtenáři oceňují hloubku obsahu o tom, jak dehydratovat různé potraviny a kreativně využívat dehydratované suroviny. Mnozí ji považují za neocenitelný zdroj informací pro uchovávání potravin a přípravu jídel, zejména v souvislosti s potravinovou bezpečností a připraveností na mimořádné události.

⬤ Rozsáhlá sbírka receptů a tipů pro dehydrataci široké škály potravin.
⬤ Uživatelsky přívětivá a přehledná, takže je přístupná jak začátečníkům, tak zkušeným uživatelům.
⬤ Podporuje potravinovou bezpečnost a soběstačnost.
⬤ Poskytuje praktické využití dehydratovaných potravin, včetně receptů pro nouzovou připravenost a kempování.
⬤ Spirálová vazba usnadňuje používání.
⬤ Užitečný návod na dobu a metody dehydratace.

⬤ Někteří čtenáři si přejí vydatnější recepty na batohy, protože možnosti jsou omezené.
⬤ Několik recenzí zmiňuje obavy z toho, že autor používá především konkrétní špičkový dehydrátor, který nemusí být dostupný pro každého.
⬤ Druhá polovina knihy obsahuje konvenční recepty s použitím dehydratovaných surovin, což někteří čtenáři považují za zbytečné vzhledem k očekávání obsahu více zaměřeného na dehydrataci.
⬤ Někteří uživatelé se setkávají s nesrovnalostmi v časech a teplotách dehydratace, což naznačuje, že může vyžadovat úpravu v závislosti na použitém dehydrátoru.

(na základě 1153 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Ultimate Dehydrator Cookbook: The Complete Guide to Drying Food, Plus 398 Recipes, Including Making Jerky, Fruit Leather & Just-Add-Water Meals

Obsah knihy:

Dehydrátor je neuvěřitelně užitečný nástroj pro dlouhodobé skladování potravin a maximální využití úrody ze zahrady.

Kniha The Ultimate Dehydrator Cookbook obsahuje vše, co potřebujete vědět, abyste z domácího dehydrátoru získali co největší užitek. - Obsahuje tipy pro výběr dehydrátoru, stejně jako správnou hygienu, skladování a techniky rehydratace- Jednotlivé položky o tom, jak dehydratovat nejrůznější bobuloviny, ovoce, zeleninu, zeleninu, bylinky a jedlé květiny, obsahují informace o způsobu přípravy, teplotách a časech dehydratace- Obsahuje recepty na výrobu vlastních čajů, bylinkových směsí a potírání, ochucených olejů, instantní dětské výživy, sušeného masa a ovocných kůží- Obsahuje téměř 400 receptů na vaření ze spíže vašeho dehydrátoru.

Celá kapitola je věnována receptům na pomalé vaření s použitím dehydratovaných surovin a kapitola o dehydratovaných pokrmech pro baťůžkáře a táborníky.