The Sake Handbook (Příručka o saké): Všechny informace, které potřebujete, abyste se stali odborníky na saké!

Recenze čtenářů

V recenzích je vyzdvižena „Příručka saké“ od Johna Gauntnera, která je informativním výchozím bodem pro zájemce o saké a poskytuje informace o jeho výrobě, druzích a degustačních poznámkách. Někteří čtenáři však považují příručku za nedostatečnou z hlediska historických souvislostí a stěžují si na organizaci doporučení, která by podle nich mohla být vylepšena pro snazší orientaci.

⬤ Komplexní pokrytí výroby a druhů saké.
⬤ Informativní pro začátečníky i nadšence.
⬤ Srozumitelný jazyk.
⬤ Podrobná doporučení značek, která mohou pomoci při nákupu.
⬤ Podporuje kulturní porozumění a zkoumání saké.

⬤ Chybí historický a kulturní kontext saké.
⬤ Organizace doporučení pro saké je těžkopádná a méně intuitivní.
⬤ Některé části jsou považovány za nadbytečné nebo zbytečné.
⬤ Omezený význam pro čtenáře mimo Japonsko, pokud jde o doporučené dodavatele a izakaje.

(na základě 81 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Sake Handbook: All the Information You Need to Become a Sake Expert!

Obsah knihy:

Příručka saké je nejvýznamnějším průvodcem historií, vařením a charakteristickými chutěmi saké.

Co je to jizake, namazake a ginjoshu? Příručka saké vám odpoví na všechny tyto a další otázky týkající se vína saké a pomůže vám vychutnat si japonský národní nápoj ve velkém stylu.

Autor John Gauntner je uznáván jako přední světový odborník na saké, který není japonský. Dlouhodobě žije v Japonsku a je dobře známý mezi sládky saké a dalšími pracovníky v oboru saké. Dlouhá léta psal sloupek Nihonshu v Japan Times, poté začal psát týdenní sloupek o saké v japonštině pro Yomiuri Shimbun, nejrozšířenější japonské noviny v Japonsku a na světě. V roce 2006 získal John ocenění Sake Samurai. Vydal pět knih o saké, včetně knihy Sake Confidential.

Tato kniha o saké obsahuje:

⬤ Toto nové vydání bylo kompletně přepracováno a aktualizováno.

⬤ Dává vám všechny potřebné informace v praktickém přenosném formátu.

⬤ Nabízí podrobný výklad procesu vaření saké.

⬤ Přehled více než stovky značek saké s ilustracemi jejich etiket pro snadnou identifikaci.

⬤ Popisuje více než 50 japonských restaurací typu izakaya nebo pub v Tokiu a okolí.

⬤ Seznam specializovaných obchodů v Japonsku, kde lze zakoupit těžko dostupné japonské značky vín.

⬤ Seznam specializovaných prodejen ve Spojených státech a jinde.