The Potatopia Cookbook: The Potatopia Cookbook: The Potatopia Cookbook: The Potatopia Cookbook: 77 receptů, ve kterých vystupují skromné brambory.

Recenze čtenářů

Kniha nabízí řadu receptů a informací zaměřených na brambory a díky podrobným ilustracím a přehledným návodům osloví i milovníky brambor. Kniha byla dobře přijata jako dárek, protože poskytuje jak praktické nápady na vaření, tak poutavé vizuální zpracování.

Obsahuje základní informace o bramborách, různých druzích a řezech a několika způsobech vaření spolu s atraktivními obrázky. Je snadno pochopitelná a použitelná, takže je vhodná pro začínající i zkušené kuchaře. Mnozí uživatelé ji považují za skvělý dárek a chválí chutnost a jedinečnost receptů.

Někteří uživatelé mohou mít pocit, že by kniha mohla být vnímána jako výklenková, protože se zaměřuje výhradně na brambory, což se nemusí líbit každému. V recenzích nejsou uvedeny žádné konkrétní zápory, ale humorný komentář o osobní zkušenosti může naznačovat, že primární zaměření knihy nemusí být v souladu s romantickým cítěním.

(na základě 8 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Potatopia Cookbook: 77 Recipes Starring the Humble Potato

Obsah knihy:

Latkes. Gnocchi. Aligot. Kniše. Samosy. Munini-imo. Poutine. Brambory - kterých se na světě ročně spotřebuje asi 68 kilogramů na obyvatele - jsou hvězdami některých z nejoblíbenějších světových pokrmů. Možná proto má většina z nás tendenci tuto skromnou hlízu podceňovat - je tak známá, že zapomínáme na její plný potenciál.

Kuchařka The Potatopia Cookbook, sbírka více než 75 kreativních bramborových receptů od Allena Dikkera, generálního ředitele a zakladatele Potatopie, rychlé bramborové restaurace, o které psaly mimo jiné New York Times, Village Voice a Eater.com.

Kuchařka sice obsahuje některá tradiční bramborová jídla, jako jsou noky a pastýřský koláč, ale většina receptů jsou inovativní výtvory, které nejoblíbenější zeleninu na světě nově pojímají. Napadlo vás někdy udělat lasagne s tenkými plátky brambor místo nudlí? Nebo připravit lanýže s bramborovou kaší? To vše najdete v kuchařce The Potatopia Cookbook spolu s podrobným popisem odrůd brambor, historií brambor a tipy na jejich přípravu a skladování.

K oblíbenosti brambor přispívá i to, že jsou přirozeně bezlepkové a při jednoduché přípravě velmi výživné. Kromě toho, že brambory neobsahují tuk, sodík ani cholesterol, jsou plné vitamínů, minerálů a antioxidantů. Stejně jako v případě jídelníčku Potatopia, i v této kuchařce Dikker zdůrazňuje tyto výhody tím, že se zaměřuje na recepty, které vynechávají tuk ve prospěch zachování zdraví. Výsledkem je vydatná a zdravá oslava všech brambor.