The Home Creamery: Snadné recepty na máslo, jogurt, zakysanou smetanu, creme fraiche, smetanový sýr, ricottu,

Recenze čtenářů

Kniha je zdrojem informací pro začátečníky, kteří se chtějí seznámit s výrobou různých mléčných výrobků, včetně sýrů a másel. Přestože má mnoho pozitivních aspektů, jako jsou snadno použitelné recepty a užitečné rady, objevují se výtky týkající se neúplných návodů, používání umělých přísad a nepřesností v některých receptech.

Neuvěřitelné informace o výrobě mléčných výrobků, skvělé pro začátečníky, jednoduché návody, zajímavé recepty, obsahuje varianty receptů, zahrnuje řadu mléčných výrobků, jako jsou sýry a máslo, dobrý zdroj informací pro výuku vaření dětí, vizuálně přitažlivé uspořádání s barevnými obrázky.

Některé recepty se opírají o nepřirozené přísady, neúplné návody u více receptů, nedostatečné zaměření na suroviny, nepřesnosti v časování receptů a postupech, zejména u kultivace mléčných výrobků, základní informace nemusí uspokojit zkušenější hospodáře.

(na základě 156 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Home Creamery: Make Your Own Fresh Dairy Products; Easy Recipes for Butter, Yogurt, Sour Cream, Creme Fraiche, Cream Cheese, Ricotta,

Obsah knihy:

Zjistěte, jak snadné je vyrábět čerstvé mléčné výrobky doma K výrobě vlastních sýrů, jogurtů a pomazánek nepotřebujete komerční kuchyni ani speciální suroviny.

Díky jednoduchým návodům krok za krokem, které nevyžadují složité techniky zrání, můžete do své kuchyně přidat úžasnou škálu trpkých, sladkých a oříškových chutí. Od čerstvého podmáslí na lahodné palačinky po krémovou mozzarellu do osvěžujícího salátu Caprese - brzy si budete užívat svěží chuti svých domácích mléčných výtvorů.