The Gluten-Free Bread Machine Cookbook (Kuchařka bezlepkového chleba): Kuchařka pro bezvaječné chleby: 175 receptů na skvělé chleby a lahodná jídla, která z nich připravíte

Recenze čtenářů

Kuchařka je vysoce ceněna pro širokou škálu receptů na bezlepkový chléb, dobře napsané pokyny a snadné použití, zejména pro ty, kteří používají stroje na výrobu chleba. Uživatelé oceňují chuť a strukturu chleba připraveného podle těchto receptů a často je považují za srovnatelné s tradičním lepkovým chlebem. Někteří recenzenti však zaznamenali problémy s odměřováním ingrediencí a výškou chleba při použití některých strojů, zejména Zojirushi.

⬤ Rozsáhlá nabídka bezlepkových receptů, které se snadno dodržují.
⬤ Recepty poskytují chutný chléb s dobrou strukturou.
⬤ Pomáhá začátečníkům i zkušeným pekařům a obsahuje jasné pokyny.
⬤ Nabízí návod na přípravu směsí mouky potřebných pro recepty.
⬤ Užitečné úpravy pro pečení ve vysokých nadmořských výškách.
⬤ Rychlé odpovědi autorů na dotazy.

⬤ Některé recepty vedou k propadlým nebo hutným bochníkům, zejména ve strojích Zojirushi.
⬤ Odměřování ingrediencí může být nekonzistentní mezi váhou a objemem (např. gramy vs. hrnky).
⬤ Chybí fotografie, které by uživatele vizuálně vedly.
⬤ Problémy s rozvržením obsahu, které ztěžují nalezení konkrétních receptů.
⬤ Někteří uživatelé doporučují nahradit navrhované směsi mouky vlastními alternativami pro dosažení lepších výsledků.

(na základě 244 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Gluten-Free Bread Machine Cookbook: 175 Recipes for Splendid Breads and Delicious Dishes to Make with Them

Obsah knihy:

Nyní si můžete bezlepkový chléb vychutnávat doma každý den snadno, levně a chutně.

Kuchařka The Gluten-Free Bread Machine Cookbook vás zbaví nákladů, frustrace a obtíží při pečení bezlepkového chleba. Bez ohledu na to, jaký chlebovar vlastníte, díky nové kuchařce Jane Bonacciové a Shannon Kinsellové se pro vás bezlepkový chléb stane každodenním požitkem.

Ať už jste posedlí kváskem, milujete sváteční chleby, nebo vás zajímá bezlepkové těsto na pizzu, focaccia a další - tato kniha pokrývá vše, včetně užitečných vysvětlení, tipů a triků a široké škály značek a modelů strojů na pečení chleba. Dokonce se v ní dozvíte, kdy na svém pekárně chleba použít nastavení "bezlepkový" a kdy je lepší se mu raději vyhnout.