The Gaza Kitchen: Palestinská kulinářská cesta

Recenze čtenářů

Kniha je velmi oceňována pro své autentické a chutné palestinské recepty doplněné poutavými příběhy, které umožňují nahlédnout do života obyvatel Gazy. Čtenáři oceňují kombinaci kulinářského umění a kulturních souvislostí, díky čemuž je cenným doplňkem jak osobních kuchyní, tak širších diskusí o regionu.

⬤ Chutné a autentické recepty
⬤ dobře napsaná vyprávění, která nabízejí kulturní vhled
⬤ krásné fotografie a prezentace
⬤ vhodné pro různé dietní preference, včetně vegetariánských a veganských
⬤ osobní a tradiční vazba na recepty
⬤ pozitivní uživatelské zkušenosti s výsledky receptů
⬤ přehledné a snadné sledování.

⬤ Někteří uživatelé se setkali s problémy s vazbou knihy
⬤ několik komentářů naznačujících, že témata mohou být těžká kvůli politickému kontextu
⬤ drobné úpravy nutné pro veganské úpravy.

(na základě 37 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Gaza Kitchen: A Palestinian Culinary Journey

Obsah knihy:

Toto nové vydání oceňované kuchařky představuje čtenářům málo známou, ale osobitou kuchyni palestinské oblasti Gazy a přináší 130 receptů, které autoři shromáždili v Gaze.

Kuchaři zde najdou skvělé, v kuchyni osvědčené recepty na pikantní dušená jídla, pikantní dipy, voňavé rybí pokrmy a medem zalité dezerty. Nadchnou je také stovky krásných fotografií gazanských kuchařů, farmářů a obchodníků s čerstvými produkty při práci a četné rozhovory z kuchyně, v nichž tyto ženy a muži vyprávějí příběhy o svém jídle, svém dědictví a svých rodinách.

Anthony Bourdain, Claudia Rodenová a Yotam Ottolenghi patří k mnoha osobnostem kulinářského světa, které si Gaza Kitchen oblíbily. Toto třetí vydání obsahuje nové lákavé příběhy a recepty, nový svěží design v krásném brožovaném svazku, nové fotografie a aktualizovaný rejstřík.