The Frankies Spuntino Kitchen Companion & Cooking Manual (Kuchařský průvodce a kuchařská příručka)

Recenze čtenářů

Kniha Frankies Spuntino Kitchen Companion & Cooking Manual je mezi čtenáři velmi oblíbená pro své jednoduché a chutné italské recepty, poutavé vyprávění a krásnou prezentaci. Mnoho recenzentů oceňuje důraz na rodinné tradice a přístupnost receptů. Někteří čtenáři však považují některé recepty za příliš základní a mají pocit, že neodpovídají jejich osobním kulinářským zkušenostem.

⬤ Jednoduché a přímočaré recepty
⬤ poutavé příběhy a anekdoty
⬤ krásné ilustrace a prezentace
⬤ vhodné pro začátečníky
⬤ obsahuje praktické tipy na vaření a rady do kuchyně
⬤ pro mnohé je skvělým dárkem
⬤ obsahuje recepty přímo z restaurace.

⬤ Některé recepty mohou být příliš základní nebo zjednodušené
⬤ některé osobní zkušenosti s italskou kuchyní se liší od uvedených receptů
⬤ někteří čtenáři na základě předchozího kulinářského zázemí považují knihu za méně uspokojivou, než očekávali.

(na základě 107 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Frankies Spuntino Kitchen Companion & Cooking Manual

Obsah knihy:

"Všechno, co jsem podle knihy připravila, bylo překvapivě snadné a stejně chutné jako to, co jsem jedla v restauracích." -- New York Times Book Review

Nejžhavější kuchařka letošní sezóny z brooklynské restaurační scény...

Do Frankies Spuntino - restaurace s cihlovými stěnami a plechovým stropem v brooklynské čtvrti Carroll Gardens - se sjíždějí všichni, od městských singles přes rodiny s dětmi, místní obyvatele až po hollywoodskou smetánku, a to kvůli jídlu, které je "naprosto uspokojivé" (napsal Frank Bruni v New York Times). Oba Frankové, veteráni gurmánských kuchyní, vytvořili menu plné nových klasických pokrmů: a zeleninových příloh. Tato vtipná kuchařka se zlacenými okraji a reliéfní obálkou možná vypadá staromódně, ale recepty jsou přesně takové, jaké chceme jíst teď. Celý jídelníček Frankies je zde upraven pro domácí kuchaře - od malých kousků včetně Cremini Mushroom and Truffle Oil Crostini, přes saláty jako Escarole s plátky cibule a vlašskými ořechy až po vydatná hlavní jídla včetně domácích Cavatelli s horkou klobásou a hnědým máslem. Kniha The Frankies Spuntino Kitchen Companion & Kitchen Manual, která obsahuje zkratky a zasvěcené triky získané během let strávených v gurmánských kuchyních, snadné návody na přípravu čerstvých těstovin nebo vázání bracioly a zábavné pojednání o nedělní "omáčce" (ragú) v brooklynském stylu, zaujme jak zkušené domácí kuchaře, tak mladší publikum, které je v kuchyni novější.