The Flour Craft Bakery & Cafe Cookbook (Kuchařka pekárny a kavárny Flour Craft): Inspirativní bezlepkové recepty na snídaně, obědy, čaje a oslavy.

Recenze čtenářů

Kniha nabízí řadu bezlepkových receptů, které jsou chváleny pro svou lahodnost a snadnou realizaci. Je vizuálně přitažlivá a přehledná, takže je cenným zdrojem informací pro začínající i zkušené bezlepkáře. Někteří uživatelé však upozornili na nesrovnalosti v měření ingrediencí a použití těžko dostupných surovin, což může být pro některé překážkou.

Snadné recepty, chutné výsledky, krásně zpracovaná kniha s dobrou organizací a fotografiemi, skvělá pro začátečníky i zkušené pekaře, není potřeba mistrovská směs bezlepkové mouky a široká škála chutných receptů.

V několika receptech jsou špatně poměrovaná množství ingrediencí, ve více případech nesouhlasí míry a mnoho receptů vyžaduje těžko dostupné ingredience.

(na základě 7 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Flour Craft Bakery & Cafe Cookbook: Inspired Gluten Free Recipes for Breakfast, Lunch, Tea, and Celebrations

Obsah knihy:

Bezlepková kuchyně, jak má být - svěží, jednoduchá a pro celou rodinu - The Flour Craft Bakery & Cafe Cookbook obsahuje sedmdesát pět dokonalých sezónních receptů pro každou denní dobu. Kuchařka The Flour Craft Bakery & Cafe Cookbook čtenářům nabízí jednoduché a přístupné recepty na lahodné dorty a sušenky, pečivo a slané pečivo, každodenní pochoutky a sváteční dekorace, a také čerstvé saláty a polévky - vše přirozeně bez lepku.

Více než 75 receptů zahrnuje snídaně, pozdní snídaně, obědy, svačiny a dezerty, od kávových koláčů po focacciu, od koláčků po tartiny. Heather Hardcastle kombinuje alternativní mouky včetně rýže, prosa, ořechových mouk a škrobů, aby dosáhla dokonalé drobivosti a svěží textury v troubě. Kniha Flour Craft přístupným způsobem popisuje tento proces a učí čtenáře, jak kombinovat několik klíčových mouk ve správném poměru, aby pokaždé dosáhli vynikajících výsledků.

Základním kamenem knihy jsou "mistrovské recepty", klasické pekařské postupy, které je třeba procvičovat a přizpůsobovat. Úplný zážitek z Moučného řemesla čtenářům oživuje slovníček ingrediencí a pojmů, který je sestaven tak, aby budoval důvěru pekařů všech úrovní dovedností.