The Einkorn Cookbook: Objevte nejčistší a nejstarší formu pšenice na světě: Pšeničná pšenice: lahodná chuť - bohatá na živiny - snadno stravitelná - nehygienická

Recenze čtenářů

Kuchařka Einkorn Cookbook je dobře hodnocena pro své chutné recepty a informativní obsah o mouce z einkornu, starobylém obilí, které je považováno za výživnější a lépe stravitelné než moderní pšenice. Kniha však trpí špatnou kvalitou vydání, nepřehledným uspořádáním a některými nesrovnalostmi v receptech a návodech.

Kniha obsahuje širokou škálu dobře fungujících receptů, nabízí historické poznatky o einkornu, představuje jeho zdravotní výhody a je chválena za lahodnost jídel připravených z einkornu. Mnoho recenzentů uvádí, že jejich rodinní příslušníci, zejména ti, kteří jsou citliví na lepek, si na receptech pochutnávají.

Kritici zmiňují několik problémů, včetně špatné kvality vydání (obtížně čitelný text a špatně formátované rejstříky), matoucího uspořádání (pokyny před ingrediencemi), spoléhání se na komerční droždí v receptech a upozorňují, že mnoho receptů stále obsahuje univerzální mouku. Někteří uživatelé měli pocit, že kniha nesplňuje jejich očekávání ohledně receptů na tradiční chléb z einkornu.

(na základě 101 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Einkorn Cookbook: Discover the World's Purest and Most Ancient Form of Wheat: Delicious Flavor - Nutrient-Rich - Easy to Digest - Non-Hy

Obsah knihy:

Pokud jste o einkornu ještě neslyšeli, připravte se na nadšení. Snadno stravitelná, méně pravděpodobná příčina střevních zánětů, snášenlivost pro osoby s citlivostí na lepek, to je jen několik důvodů, proč se starobylá obilovina známá jako einkorn rychle stává jednou z nejoblíbenějších obilovin/mouk na trhu - nemluvě o její sladké chuti a hedvábné struktuře.

Jak se tato starobylá obilovina připravuje? Oblíbení foodblogeři Tim a Shanna Mallonovi z Food Loves Writing přinášejí einkorn přímo na váš stůl v této krásné kuchařce plnohodnotných potravin, která obsahuje více než 100 receptů s nejstarší obilovinou na světě. Recepty jsou rozděleny do oddílů zahrnujících snídaně, předkrmy, chleby, hlavní jídla a dezerty a zahrnují takové hity, jako jsou: Zeleninový quiche s krustou z einkornu, kapustový salát s plody einkornu, chléb s brusinkami a vlašskými ořechy z einkornu, skořicové buchty z einkornu, žaludová dýně s karamelizovanou cibulí, salát z einkornu a mexické čokoládové sušenky z einkornu.

Připravte se na to, že si einkorn oblíbíte nejen pro jeho zdraví prospěšné účinky, ale i pro jeho báječnou chuť. Jakmile jednou vyzkoušíte kuchařku The Einkorn Cookbook, už nikdy se nevrátíte zpět.