The Cheese Lover's Companion: Sýrový průvodce s více než 1 000 seznamy sýrů a pojmů souvisejících se sýry: The Ultimate A-To-Z Cheese Guide with More than 1,000 Listings for Chees & Cheese-Related Terms

Recenze čtenářů

Kniha je komplexním zdrojem informací pro milovníky sýrů a slouží jako praktická příručka pro identifikaci a poznávání různých sýrů. V některých oblastech však postrádá hloubku, což vedlo ke smíšenému hodnocení její užitečnosti.

⬤ Skvělá příručka pro milovníky sýrů
⬤ přehledné uspořádání
⬤ kompaktní
⬤ poskytuje dobré informace o sýrech
⬤ ideální pro příležitostné milovníky sýrů
⬤ v některých aspektech obsáhlá
⬤ mnoho recenzentů ji považuje za příjemnou a cennou pro objevování nových sýrů.

⬤ Není dostatečně obsáhlá
⬤ chybí některé důležité sýry
⬤ hesla mohou být nepřehledná a nejednotně uspořádaná
⬤ chybí obrázky a podrobné popisy
⬤ někteří ji považovali spíše za novinku nebo dekorativní předmět než za seriózní příručku
⬤ použité výtisky mohou být ve špatném stavu.

(na základě 31 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Cheese Lover's Companion: The Ultimate A-To-Z Cheese Guide with More Than 1,000 Listings for Cheeses & Cheese-Related Terms

Obsah knihy:

The Cheese Lover's Companionje přehledný, ale komplexní průvodce od A do Z více než 500 mezinárodních sýrů od autorů bestselleru The New Food Lover's Companion.

Sýry z celého světa - Francie, Itálie, Španělska, Anglie, Řecka, Mexika - jsou dnes běžně dostupné a oblíbenější než kdykoli předtím. Sharon T. Herbst a Ron Herbst poskytují všechny informace, které milovník sýrů potřebuje, v jednom praktickém svazku, včetně více než 500 hesel o sýrech, od Appenzelleru po Zamorano, doplněných o pravopis, zemi původu, fonetickou výslovnost a použití. The Cheese Lover's Companion vysvětluje pojmy jako kyselost, kasein, sýřenina, syřidlo a syrovátka a prozrazuje, jak se sýr vyrábí, jak nakupovat, skladovat a podávat různé druhy a jaké druhy se dobře hodí k vínu nebo pivu.

Hledáte francouzský sýr, ale nemůžete si vzpomenout na jeho název? Tato dokonalá příručka obsahuje rejstřík sýrů podle zemí a také rozdělení podle stylu - např. čerstvé, s přírodní kůrou, měkké, poloměkké a tvrdé, modré - a podle druhu mléka - kravské, kozí, ovčí, buvolí.