The Cambridge Companion to Literature and Food (Cambridgeský průvodce literaturou a jídlem)

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

The Cambridge Companion to Literature and Food

Obsah knihy:

Tento Cambridge Companion poskytuje poutavý a rozsáhlý přehled gustace, gastronomie, zemědělství a alimentárního aktivismu v literatuře od středověku až po současnost, stejně jako poučný úvod do kuchařských knih jako literatury.

Sbírka přináší šestnáct původních esejů předních vědců, kteří se zamýšlejí nad literárním jídlem z různých kritických úhlů pohledu, včetně genderu a sexuality, kritických rasových studií, postkoloniálních studií, ekokritiky a dětské literatury. Témata zahrnují dekorum při jídle u Chaucera, Miltonovy kulinářské metafory, rané americké chutě, romantickou gastronomii, viktoriánské stravování, kulinářskou tvorbu afroamerických žen, modernistické experimenty s jídlem, Julii Childovou a vaření za studené války, industrializované jídlo v dětské literatuře, zemědělský horor a aktivismus zemědělských dělníků, queer kuchařky, hlad jako protest a postkoloniální odkaz a "dude food" v současných foodblozích.

Tento průvodce, který obsahuje chronologii klíčových publikací a historických dat a obsáhlou bibliografii další literatury, je nepostradatelným průvodcem vzrušujícím oborem pro studenty a vyučující.