The Bourbon Country Cookbook (Kuchařka země Bourbonů): Nová jižanská zábava: 95 a více receptů z moderní kentucké kuchyně

Recenze čtenářů

Kniha je vysoce ceněnou kuchařkou, která kombinuje jižanskou kuchyni s historií bourbonu. Mnoho uživatelů oceňuje kvalitu fotografií, rozmanitost receptů a zasvěcené informace. Je považována za skvělý dárek a cenný doplněk každé sbírky kuchařek. Někteří recenzenti si však přáli, aby byla sbírka více zaměřena na recepty na jídla související s bourbonem než na směs receptů na nápoje.

Kvalitní fotografie, rozmanité a lákavé recepty, podrobná historie bourbonu, přehledné návody, krásná prezentace, skvělé pro dárky, přehledný obsah.

Některé recepty se jeví jako složité pro rychlé jídlo, obsahuje mnoho receptů na nápoje, které nemusí oslovit ty, kteří hledají pouze recepty na jídlo, není zaměřena výhradně na recepty na jídlo spojené s bourbonem.

(na základě 34 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Bourbon Country Cookbook: New Southern Entertaining: 95 Recipes and More from a Modern Kentucky Kitchen

Obsah knihy:

Bourbon, první jedinečný americký destilát, je téměř synonymem pro Kentucky, kde se narodil. Tento region vyvolává představu zelených kopců plných bluegrassu, zvlněných pastvin přerušovaných jako složitá deka bílými ploty koňských farem, studených koktejlů bourbonu, které se potí na slunci, a stovek dobře oblečených dostihových jezdců, kteří popohánějí své vybrané oře k cílové čáře - to vše vyúsťuje v jedno charakteristické jižanské dědictví.

Od doby, kdy byl bourbon poprvé destilován na konci 17. století, však ušel dlouhou cestu a jeho obliba a vytříbenost nikdy nebyly větší. Současně se s vývojem bourbonu vyvíjela i jižanská kuchyně, a to díky kdysi neslýchané spolupráci mezi kuchyní a barem, obnovenému zájmu o sezónní místní suroviny a vlivu vynikajících potravinářských tradic rostoucího počtu přistěhovalců v regionu.

Tato kniha destiluje ducha a pohostinnost - novou i starou - skvělého jižanského jídla a pití do 90 přístupných receptů, které vám pomohou dosáhnout lehkosti a elegance zábavy v Bourbon Country u vás doma. Recepty jsou uspořádány podle tradičních jídel, která najdete na kentuckém stole - okurky, zelenina, starodávné obiloviny, dary ze dvora, bourbonové koktejly a další - a vzdávají hold rituálům a pokrmům z minulých let a zároveň zahrnují nové jižanské chutě a chutě moderního kentuckého bourbonu.