Thajský rodinný stůl

Původní název:

The Thai Family Table

Obsah knihy:

Mezi mnoha částmi amerického světového trhu s potravinami patří thajské potraviny k těm, které se dostávají do popředí se zpožděním. Důvodem je historie thajské emigrace do Ameriky, která byla po desetiletí silně omezována.

Když nakonec dorazili, přivezli s sebou pestrou, kořeněnou a jedinečnou kuchyni, kterou američtí strávníci přijali. Uvnitř si přečtěte, jak se thajské komunity rozrůstaly v západním světě a jak jim jejich kulinářské tradice pomohly najít nový domov. Bez ohledu na to, odkud pocházejí, mají lidé žijící pospolu dlouhou historii společného stravování, konzumace jídel a pokrmů, které se předávaly po staletí.

V tomto seriálu se dozvíte, jak zkušenost společného stravování pomáhá vytvářet nové komunity a zároveň budovat pevná pouta ke starým.

Každý titul edice CONNECTING CULTURES THROUGH FAMILY AND FOOD obsahuje barevné fotografie a zadní stranu včetně rejstříku a seznamu další literatury a internetových zdrojů. Klíčové ikony se objevují ve všech knihách této řady ve snaze povzbudit čtenáře knihovny, aby si prostřednictvím našich obsahově bohatých knih literatury faktu rozšiřovali znalosti, získávali povědomí, zkoumali možnosti a rozšiřovali svůj rozhled.

Klíčové ikony v této řadě jsou: Slova, kterým je třeba porozumět, jsou uvedena na začátku každé kapitoly s definicemi. Tato slova jsou v dané kapitole uvedena tučným barevným písmem, takže čtenáři mají možnost se na definice zpětně odkazovat, rozšiřovat si slovní zásobu a zlepšovat porozumění čtenému textu. Postranní lišty jsou zvýrazněné grafické prvky s obsahem, který čtenářům umožňuje prohloubit znalosti a rozšířit si rozhled díky propojení dalších informací, které poskytují realistický a ucelený pohled na věc.

Na konci každé kapitoly jsou umístěny otázky závislé na textu. Vyzývají čtenáře k pochopení právě přečteného materiálu a zároveň ho posílají zpět k textu, aby věnoval větší pozornost důkazům, které jsou v něm uvedeny. Výzkumné projekty jsou uvedeny na konci každé kapitoly a poskytují čtenářům návrhy projektů, které podporují hlubší výzkum a analýzu.

Výuková videa jsou v kapitolách nabízena pomocí QR kódu, který po naskenování přenese studenta na online video ukazující historický okamžik, projev nebo instruktážní video. Čtenáři tak získají další obsah, který doplňuje text.

V zadní části knihy je zařazen slovníček klíčových pojmů série, který obsahuje terminologii používanou v celé sérii. Slova, která zde naleznete, rozšiřují čtenářovy znalosti a porozumění termínům používaným v tomto oboru.