Thai Fresh: Oblíbené recepty ikony z jižního Austinu

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 29 hlasů.

Původní název:

Thai Fresh: Beloved Recipes from a South Austin Icon

Obsah knihy:

V eklektické čtvrti South Austin Bouldin Creek se nachází Thai Fresh, bezlepková pekárna, kavárna, mekka veganské zmrzliny a především thajská restaurace a vzdělávací centrum. Šéfkuchař Jam Sanitchat vybudoval tento kulinářský komplex a výukové prostory kousek po kousku tím, že expandoval do sousedních prostor, navázal vztahy s místními pěstiteli a výrobci a přidával nové aspekty do svého kulinářského repertoáru, jak mu to čas a peníze dovolovaly.

Výsledkem je velmi úspěšná kombinace jídla, nápojů a služeb, která by pravděpodobně neměla fungovat, ale nějakým způsobem funguje. Thai Fresh je plánem, jak tento úspěch dosáhnout. Sledujte Jamu od jejích začátků, kdy vařila pro přátele během postgraduálního studia na Texaské univerzitě v Austinu, přes oblíbený stánek na farmářském trhu až po její současný podnik.

Cestou naučila tisíce lidí umění vařit thajskou kuchyni a nakrmila dychtivé davy na nesčetných kulturních a společenských akcích. Zjistěte, proč si tuto sbírku Jaminých nejprodávanějších a nejvyhledávanějších receptů, jako jsou Kuře a vafle po thajsku a ULTIMÁTNÍ omáčka - všechny úžasně zachycené fotografem Jody Hortonem, držitelem ceny Jamese Bearda - vyžádala a ze 100 procent financovala její věrná komunita.