Těstoviny dokonalé: Těstoviny: více než 70 lahodných receptů, od autentických klasických po moderní a zdravé alternativy

Recenze čtenářů

Kniha je mezi milovníky těstovin velmi dobře hodnocena pro své přístupné a chutné recepty spolu s vizuálně přitažlivými fotografiemi. Uživatelé oceňují rozmanitost a kreativitu pokrmů a často uvádějí, že ingredience jsou obecně dostupné.

⬤ Rychlé a chutné recepty
⬤ přehledně uspořádané s barevnými fotografiemi
⬤ obsahují tradiční i inovativní omáčky na těstoviny
⬤ snadno srozumitelné návody
⬤ žádné těžko dostupné ingredience
⬤ ideální pro začínající i zkušené kuchaře.

⬤ Pro některé uživatele bylo obtížné sehnat některé ingredience
⬤ pro některé osobní zklamání z obsahu
⬤ spoléhá se na vizuální přitažlivost bez ochutnávání.

(na základě 7 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Pasta Perfect: Over 70 Delicious Recipes, from Authentic Classics to Modern & Healthful Alternatives

Obsah knihy:

Pokud jde o čerstvé a chutné jídlo, těstoviny jsou ideální volbou. Tato kniha obsahuje více než 70 receptů, od autentických italských klasik až po živá a moderní jídla.

Talíř těstovin je jednou z nejuspokojivějších věcí na světě - ať už jsou obalené v bohaté rajčatové omáčce, zalité voňavým bylinkovým pestem nebo zalité krémovou omáčkou carbonara. Těstoviny mají mnoho předností: jsou levné, rychle se připravují a hodí se jako každodenní jídlo i jako ozdobný doplněk večeře. Podle Lauřina přístupu je srdcem a duší každého pokrmu omáčka.

Jídla jsou rozdělena na rychlá a snadná s jednoduchými omračujícími pokrmy, jako je pepř s parmazánem a citronové artičokové pesto. Následuje Zelenina a houby s Ragu z divokých hub bohatým na umami.

Následují Ryby a mořské plody s jednoduchým lososem Carbonara a luxusními pokrmy, jako je chřest a hřebenatka. V sekci Maso a drůbež jsou nejlepší masové kuličky, pikantní klobása 'Nduja.

V kapitole Krémové a sýrové najdete zemitou gorgonzolu s vlašskými ořechy a pikantní šafrán s cuketou.